WWW.ALLCAFE.INFO - Все рестораны, кафе, бары Москвы и Санкт-Петербурга. Рейтинг ресторанов.
Все рестораны, кафе, бaры и гостиницы Санкт-Петербурга
заказ банкетов

allcafe.info / Читальный зал / ИСТОРИЯ / Дачная жизнь петербуржцев


Дачная жизнь петербуржцев

Популярность летнего загородного отдыха была огромна. Писатель и критик И. Панаев признавался: «Я скучаю в столице, в городе, не смотря на тысячи так называемых удовольствий, наслаждений и развлечений, которыми я могу пользоваться ежедневно. Несмотря на балы, рауты, театры маскерады, не смотря на устриц и омаров, не смотря на великолепные рестораны, в которых в мае месяце берут с вас по три рубля серебром за маленькаго и тощаго цыпленка, не смотря на дирижеров, которые подпрыгивают со смычком в руке и не от рвения, а потому, что в иные летние вечера температура не поднимается выше восьми градусов тепла. Я скучаю в столице и завидую … сельским жителям». Скука, неоплаченные долги, стремление влюбленных уединиться, а ненавидящих – отдохнуть друг от друга – вот те причины, которые толкали тысячи жителей столицы на поиски дачных мест.

Говорят, что у природы нет плохой погоды, но как раз потому, что «наше лето пластически можно уподобить неудачному дагерротипу настоящего образцового лета нашей планеты, почти все жители Петербурга - живые, полуживые и полумертвые - выбираются подышать свежим воздухом». Десятки пароходов, подобно стадам лебедей, плыли прочь от города. Петербургский летний день растягивался на 24 часа и так плотно охватывал сутки, как «мориссоновская перчатка охватывает полную ручку петербургской красавицы».

Дачи значили в тот период больше, чем сейчас. Очень много людей зимой снимали квартиры и на лето подавались за город. Для них дача служила временным пристанищем. По возвращении осенью в Петербург, они отправлялись на поиски новых квартир.
Цены на дачи были разные. Так, например, трехкомнатная дача стоила 50-60 рублей за лето, а за 100 рублей можно было снять прекрасную двухэтажную дачу на берегу реки. Были и такие дачи, которые стоили до 800-1000 рублей, а самые дешевые комнаты – 15 рублей за сезон. При этом рабочие получали в месяц до 40 рублей, преподаватели, адвокаты гораздо больше – 500 рублей, но, как мы видим, каждый мог позволить себе снять ту или иную дачу. Найм дач начинался еще по весне. Обычно в мае дачники, нагруженные вещами, начинали заселять снятые дома. Согласно традиции, хозяева неизменно встречали дачников хлебом с молоком, после чего обсуждали разные хозяйственные вопросы.

Судя по воспоминаниям современников, дачным отдыхом скорее наслаждалась мужская половина, тогда как женщины с прислугой занимались домашним хозяйством. Молодые люди в это время или играли в футбол, который начинал входить в моду, или же организовывали водевили и концерты. Излюбленным тогда видом музыкальной деятельности была мелодекламация. Часто студенты, гимназисты и девушки собирались на пикник, брали бутерброды и лимонад, так как пить вино было не принято, пели песни и играли в горелки.

Традиционной приметой дач были разносчики всех мастей. Булочники уже по дороге договаривались с прибывающими дачниками о поставках свежего хлеба. По дачам ходили мороженщики, а в пять часов, когда дачники имели обыкновение пить чай, появлялся продавец «Вологодских кренделей», которые продавались по 15-20 копеек, он же продавал конфеты и шоколад. Захаживали сюда и коробейники с галантереей.

Ближайшим дачным районом Петербурга были Озерки. Они начали развиваться где-то с 80-х гг. XIX века. Вот какое воспоминание оставил нам один из современников: «Озерки. Кто не знает этот благословенный уголок, лежащий в нескольких верстах от Петербурга в благодатном оазисе трех озер! Уголок пользуется всеобщей любовью. Оптимисты предсказывают, что он сделается соперником Павловску. На вокзале в Озерках играли оркестры». «Но после того, - добавляет автор с сожалением, - как его купили три генерала, развитию счастливого уголка пришел конец и «Шувалово» зажило буржуазной жизнью. Ни елагинские пуанты, ни крестовский яхт-клуб, с его гонками, ни новодеревенские театры-вертепы, ни павловский вокзал, ни петергофские и царкосельские скачки не нарушают здесь мирного сна дачника».

В сторону Выборга протянулись Старая и Новые Деревни. Этот район выигрывал обилием увеселительных заведений и относительной дешевизной проживания. Немного дальше, все на том же Выборгском направлении, располагался известный дачный район Лахта, к которому позже присоединился специально созданный для дачников поселок Ольгино.
Наряду с традиционными формами дачного отдыха – прогулки, купание, охота или рыбная ловля – Лахта была знаменита спортивными играми. Здесь уже в 80-е годы входит в моду кегельбан и появляется первый в России теннисный клуб, членство в котором было платным. В начале XX века теннисный клуб на Лахте приобрел общероссийскую известность. В клубном павильоне организовали соревнования по пинг-понгу. Еще более удивилась местная публика, когда на лахтинском поле состоялся первый в России футбольный матч.

Общей приметой пригородов в начале XX века стал довольно бурный рост ресторанов. К тому же за городом открывался простор и для оригинальных заведений, вполне в духе дачной жизни, которые просто не прижились бы в Петербурге. В частности, такой «молочный ресторан» открылся в районе Ольгино, где посетителей поили … правильно, молоком. Конечно, рестораном его вообще вряд ли можно назвать, но среди дачников, особенно в жаркое время дня, он пользовался неизменной популярностью.

В конце XIX века активно развивалось дачное строительство вдоль Финляндской железной дороги. Там располагался и знаменитый Сестрорецкий курорт, который славился образцовыми купальнями, пансионом и оркестром, но, как говорили, в Сестрорецк едут не за отдыхом, а за знакомствами.

Одним из наиболее посещаемых мест летом была Финляндия, тем более что с таможней не возникало никаких проблем. А вдоль Финляндской железной дороги тянулись дачи заграничных коммерсантов, которых всегда можно было узнать по очень опрятным домам. Сюда же часто наведывались люди творческих профессий. Достаточно вспомнить, что дача художника Репина находилась в Куоккале (будущее Репино).

Вряд ли может быть что-то лучше в жаркий день, чем купание. Близость реки, озера или моря являлись определяющими для публики. Петергоф все более открывался для среднего класса и становился местом регулярного летнего купания. Существовала особая меблированная раздевалка со всеми удобствами, отдельно дамская и мужская. Тогда было не принято лежать на берегу в купальных костюмах, так что купальни (платные) устраивали подальше от берега. Некоторые купались и с лодок. Существовало расписание женских и мужских часов. Отдыхавшие здесь имели моторные и парусные яхты, а на противоположенной стороне Финского залива, в Териоках, был даже яхт-клуб. На сестрорецком направлении, в силу особого мелководья Финского залива, для купающихся была организована специальная повозка, которая отъезжала далеко от берега, и с нее купались.

Наряду с купанием среди состоятельных людей была популярна верховая езда, а среди молодежи - велосипедный спорт. Особенно много таких велосипедистов было в Павловском парке. Этот вид спорта в то время входил в моду, как и футбол. В целом, в отличие от более степенного и сановного Петергофа, в Павловске жизнь летом била ключом. Одним из центров притяжения отдыхающих был великолепный парк, разбитый в долине реки Славянки. Здесь же находились ресторан и кафе с читальным залом, устраивались балы, по рублю за вход, на которых проводили различные конкурсы. На окраине парка была ферма, домик с верандой в русском стиле, где можно было позавтракать, выпить молока, сливок и кофе. Обслуживали публику девушки в нарядных русских костюмах.

Был знаменит Павловск и музыкальными концертами, представляя собой «Мекку» для меломана. Традиция эта уходит своими корнями в первую четверть XIX века, когда публика, преодолевая боязнь к первой русской чугунке, стала посещать с 1838 года «Павловский вокзал». В музыкальном отношении Павловск отличался особой свободой исполнения и выбора композиций. В начале XX века здесь давали симфонии Дебюсси, Стравинского, Прокофьева и других новаторов в музыке.


Читатель, наверное, уже убедился, что тема летнего отдыха за два столетия неисчерпаема. Но в конечном итоге все возвращается на круги своя. Вот и мы возвращаемся в Петербург накануне Первой мировой войны.


Андрей Касатов

ОТЗЫВЫ О РЕСТОРАНАХ

Всего 20430 отзывов о ресторанах, кафе, барах и гостиницах.
Последний добавленный отзыв о ресторане, кафе, баре —

Beer House

miamoto: полностью согласен с max, должны быть какие-то рамки в общении. мне впаривали пиво, когда я еще первую кружку пил, зачем?

НОВОСТИ

02 Декабря 2008 года
Рождественский пост в ресторане «Мечта Молоховец»
02 Декабря 2008 года
День рождения ресторана «Васаби»
02 Декабря 2008 года
Новый год в «Ягер Хаузе»
02 Декабря 2008 года
Фотовыставка в пабе «Оливер Твист»
02 Декабря 2008 года
«Волшебный вечер» в ресторане «Карл и Фридрих»
02 Декабря 2008 года
Новогоднее фондю в гостинице «Новотель»
02 Декабря 2008 года
Презентация ресторана «Мускат»
02 Декабря 2008 года
Израильский DJ CHAN в клубе «DECADANCE»
02 Декабря 2008 года
Блинная «Теремок»
01 Декабря 2008 года
Горячие коктейли в гостинице «Новотель»
01 Декабря 2008 года
«Monaco Bar»
01 Декабря 2008 года
Итальянское меню в ресторане «Градъ Петровъ»
01 Декабря 2008 года
Романтический вечер в ресторане «Кабинет-Портрет»
01 Декабря 2008 года
Новинки в ресторане «Da Albertone»
01 Декабря 2008 года
Новое меню в ресторане «Блинный домик»Все новости за сегодня

ALLCAFE ИЗБРАННОЕ

Индийская кухня

Тающие во рту гуштаба (тефтели) или вкуснейшие барияни (сильно зажаренные кусочки мяса с рисом под апельсиновым соусом) способны помирить даже самых заклятых врагов. Еще легче это сделают бесподобные тандури. Так называются курица, мясо или рыба, маринованные с травами и запеченные в глиняной печи - тандур. Эта большая вертикальная духовка, напоминающая раскаленный муравейник, до сих пор остается кулинарным сердцем северной Индии.

читать дальше...

Виноградные вина Японии

По преданию, еще в 718 году святой человек по имени Гёйоки получил виноградную лозу от Будды Нёрай. Он посадил ее в местечке Кацунума (теперь это город в префектуре Яманаси в Центральном Хонсю), а в благодарность за чудесный дар вырезал статую Будды.

читать дальше...

Подготовка и проведение корпоративного праздника: приглашения

Этим обязательным элементом любого общественного мероприятия зачастую пренебрегают, особенно, если праздник готовится исключительно для сотрудников компании. Но это в корне неправильно

читать дальше...

 
контакты
гостевая книга
полезные ссылки
расценки на размещение рекламырасценки на размещение рекламы

Рестораны Санкт-Петербурга. Кафе и бaры Петербурга. Клубы и гостиницы в СПб.

Новости о ресторанах Петербурга | Каталог ресторанов Санкт-Петербурга | Мнения и отзывы о ресторанах, кафе и барах Петербурга | Каталог гостиниц Санкт-Петербурга | Открытие недели. Новые кафе, бары и рестораны в СПб | Специальные предложения в ресторанах, кафе и барах | Еда в большом городе. Авторская колонка Бориса | Бизнес ланчи | Доставка еды | Акции месяца в ресторанах, кафе и барах | Афиша клубов, ресторанов, кафе и баров | Интернет магазин. Санкт-Петербургский гастрономический бутик | Проведение банкетов в ресторанах, кафе и барах | Праздничные открытки | Фотогалерея ресторанов, кафе, клубов и баров Санкт-Петербурга | Панорамные обзоры ресторанов, кафе, клубов, гостиниц и баров | Ресторанные экскурсии | Читальный зал | Рецепты по приготовлению вкусной пищи от звезд | Забавные истории. Юмор на allcafe.info | Конкурсы на портале allcafe.info | Форум | Каталог поставщиков | Биржа труда | Консультации юриста | Выставки ресторанной отрасли в Санкт-Петербурге | Команда мечты | Семинары по ведению ресторанного бизнеса | Бизнес консультации | Рецепты от шеф-поваров ресторанов Петербурга | Профессиональные новости для рестораторов | Профи-маркет | Доска объявлений | Рейтинг ресторанов, баров, клубов, кафе и гостиниц СПб | Гостевая книга | Полезные ссылки | Расценки на размещение рекламы на портале allcafe.info

Rambler's Top100 Rambler's Top100

© 2002 — 2007 allcafe.info, свидетельство о регистрации СМИ №2-4571.
Перепечатка и использование любых материалов (текстовых и графических элементов), размещенных на портале, допускается с условием размещения ссылки на allcafe.info и с указанием фамилии автора.