• Москва
• Санкт-Петербург
• Казань
• Красноярск
• Псков
• Нижний Новгород
• Великий Новгород
• Ростов-на-Дону
• Сочи
• Астрахань
• Пермь
• Кострома
• Краснодар
• Уфа
• Новосибирск
• Омск
• Владивосток
• Карелия

allcafe.info / Читальный зал / О НАПИТКАХ / Бренди / Виноградное бренди (eaudevie de vin) / Виноградное бренди других стран / Виноградное бренди других стран: регионы и марки

Виноградное бренди других стран: регионы и марки

Как уже говорилось вначале этой статьи, любая страна, производящая вино может выпускать бренди. Виноградное бренди производят почти везде, где выращивают виноград: и в Европе, и в Америке, и в ЮАР.

В Германии – это «weinbrand» , в Португалии – «aguardente» (там бренди выдерживают в бочках из-под порто), в странах Южной Америки – «pisco Peruvian», в Сербии – «виньяк», в Болгарии – хорошо знакомые гражданам бывшего СССР «коньячные напитки». Бренди многообразен и многонационален как никакой другой напиток.

ГРЕЦИЯ

Самый популярный в России греческий бренди - это конечно же Metaxa. Этот напиток поставляется в нашу страну со времен Александра III.

Своим рождением Metaxa обязана человеку по имени Спирос Метакса, который в 1882 году построил в городе Кифизия перегонный завод и начал выпускать напитки высоко качества.
В строгом понимании метакса не является виноградным бренди, как это будет видно дальше, но по своим вкусовым качествам, а главное – по основным этапам производства Metaxa можно причислить к этому классу крепких спиртных напитков.

Метаксу получают методом двойной коньячной перегонки винного материала из трех областей Греции – Аттики, Крита и Коринфа. Затем он выдерживается в дубовых бочках от 3 до 15 лет, после чего 60-ти градусная Метакса купажируется со специальным сортом выдержанного не менее года мускатного вина, производимого на островах Самос и Лемнос, а также с настоем трав и лепестков роз. Заключительный этап изготовления напитка – выдержка в дубовых бочках, как минимум 6 месяцев при температуре минус 6 С. После фильтрации напиток разливается в бутылки.

Существуют несколько видов напитка:
Metaxa ***
Metaxa *****
Metaxa Centenary и другие.

ИТАЛИЯ

В Италии основным производителем бренди является фирма «Bouton». В России представлены марки: «Bouton Vecchia Romagna» и «Vecchia Romagna Etichetta Nera».

Другая итальянская фирма - «Stock» - своим названием обязана Лионелло Стоку, который в 1884 году построил в Триесте перегонный завод и разработал рецепт очень популярного на Средиземноморье бренди, лучшая марка которого – «84 Died Anni Marchio d’Oro».

ИСПАНИЯ

Испанцы слывут большими любителями крепких спиртных напитков из вина. Самые известные из них – это продукты перегонки хереса.

Если на изготовление лучших хересов идет первый сок, получаемый в давильнях, то сок, выжимаемый из остатков, идет на получение вина. Это вино используется исключительно для последующей дистилляции. Так получают лучшее из испанских бренди, хорошо известное в мире «шерри-бренди».

США

Из американских производителей бренди в России хорошо известен PAUL MASSON, Калифорния.

Эмигрировав из Франции в Калифорнию, Пол Массон поставил своей задачей перенести в Новый Свет лучшие традиции и секреты ремесла европейских изготовителей бренди. Удача настолько сопутствовала ему, что в своем кругу Пол Массон получил прозвище «коньячный Герцог». Ныне бренди «Гранд Амбер» сохранил прославленное наследие: начиная от процедуры старения бренди в дубовых бочках и заканчивая тщательным отбором лучшего винограда. Paul Masson Cellars дополняет бренди такими характеристиками коньяка, как его внешний вид, вкус и мягкость.

Бренди «Гранд Амбер» выдерживается 3 года. Такая выдержка придает напитку мягкость, богатство, густоту и тепло вкуса настоящего коньяка. Высококлассная упаковка, изготовленная в стиле коньяка, завершает портрет.