• Москва
• Санкт-Петербург
• Казань
• Красноярск
• Псков
• Нижний Новгород
• Великий Новгород
• Ростов-на-Дону
• Сочи
• Астрахань
• Пермь
• Кострома
• Краснодар
• Уфа

allcafe.info / Профи-объединения / Российский филиал Европейской Ассоциации Спешиэлити Кофе (Speciality Coffee Association of Europe, SCAE)

Российский филиал Европейской Ассоциации Спешиэлити Кофе (Speciality Coffee Association of Europe, SCAE)

SCAE была основана в 1998 году в Лондоне. Specialty coffee - это современное направление, быстро развивающееся во многих странах мира. SCAE объединяет компании или частные лица, активно занимающиеся розничными продажами, производством, экспортом или импортом, брокерскими операциями, обжаркой кофе, а также держателей баров и ресторанов и любые другие имеющие отношение к кофе компании, заинтересованные в вопросе его качества, - всех, кто на разных этапах движения кофе к конечному потребителю борется за отличное качество сырья и превосходный напиток в чашке. Миссия SCAE - стремление к Качеству!
SCAE ежегодно проводит мировые чемпионаты:

• World Barista Championship
• World Cup Tasters Championship
• World Championship Latte Art
• World Championship Coffee in Good Spirits

Участвовать в этих состязаниях могу только победители национальных чемпионатов под эгидой SCAE.

Российский филиал, Европейская Ассоциация Спешиэлити Кофе (Speciality Coffee Association of Europe, SCAE)

Создан в 2002 году. Главной целью является объединение усилий поставщиков кофе, обжарочных компаний и кофеен для увеличения потребления качественного зернового кофе в России. Среди членов Российского филиала SCAE: бариста, владельцы кофеен, производители и поставщики кофе, различные специалисты кофейной индустрии. Вступить в SCAE может любой желающий. Членство позволяет получать оперативную информацию о мероприятиях организации, размещать логотип SCAE на визитках и бланках (но не на продукции), получать информацию о мировых событиях кофейной индустрии. Российский филиал SCAE организует мастер-классы и семинары профессионалов мирового уровня для российских специалистов кофейной сферы, выпускает книги и диски просветительского характера.
За 5 лет своего существования Российский филиал SCAE провел множество чемпионатов разных направлений, таких как «Латте-Арт», «Кофе и Алкоголь», «Кап-тестинг». Благодаря SCAE, призеры Российских чемпионатов получили возможность участвовать в Мировых соревнованиях бариста. Участвовать и побеждать. Например, Анна Серова стала победительницей Мирового Чемпионата «Кофе и Алкоголь» в 2006 году.
Деятельность SCAE направлена на стимулирование молодых бариста страны к совершенствованию своего искусства. И через них, на повышение кофейной культуры России в целом.
Участвовать в чемпионатах под эгидой SCAE могут бариста (чемпионаты «Латте-Арт», «Кофе и Алкоголь») и профессиональные кап тестеры (чемпионат по «Кап-тестингу»).

Координаты Российского филиала SCAE
117198, Москва, ул. Миклухо-Маклая, 8, стр.3, офис 330
Тел. (495) 970-17-42, факс (495) 970-17-43
baristacup@scae.ru, www.scae.ru