Русско-французская кулинарная дружбаМода на иностранных поваров, введенная Петром I, привела в Россию множество французских кулинаров. В XVIII веке на волне увлечения французской культурой, каждый состоятельный человек обязательно держал в своем штате слуг повара-француза. Французская школа ввела в русскую кухню комбинирование продуктов, измельчение ингредиентов и точные дозировки в рецептах блюд, не принятые ранее. читать дальше...
Японский виски (Japanese Whiskey)Своим высоким качеством японский виски обязан влажному островному климату, чистой родниковой воде, торфяникам острова Хоккайдо, некоторому количеству оригинального солода, поставляемого из Шотландии и, конечно же, мастерству японских винокуров. Его история тесно связана с легендарным виноделом Масатакой Такетсури читать дальше...
Свадебный этикет: церемония бракосочетанияРегистрация в ЗАГСе может проходить по двум сценариям. Первый вариант по-настоящему аскетичен: брак заключается в скромной обстановке кабинета ЗАГСа. Второй вариант - торжественная регистрация в зале читать дальше...
|
Ассоциация предприятий общественного питания Санкт-Петербурга создана в августе 2008 года при поддержке Комитета по экономическому развитию, промышленной политике и торговле (КЭРППиТ) Санкт-Петербурга, в содружестве с Центром Контроля Качества товаров, работ и услуг.
Общероссийская Общественная Организация Б.А.Р. была основана в 1992 году и является единственной в РФ организацией, объединяющей барменов и официантов, зарегистрированной на международном уровне. Объединяет свыше 7500 специалистов, работающих в ресторанном бизнесе. Имеет свои представительства в 45 городах России. Офис в Москве.
ФРиО создана ведущими рестораторами и отельерами России с целью развития индустрии питания и гостеприимства посредством консолидации всех её предприятий в одну мощную силу для преодоления препятствий, тормозящих развитие отрасли.
Некоммерческое партнерство предприятий индустрии гостеприимства. Создано в июле 1999 года в Санкт-Петербурге. Объединяет рестораны, отели и поставщиков товаров и услуг для сектора HoReCa из С-Петербурга, Москвы, Краснодара, Нижнего Новгорода, Красноярска, Омска, Сочи, Тюмени, Уфы и многих других городов России. Офис - в Санкт-Петербурге
Основана в 1998 году в Лондоне. Объединяет компании и частные лица, активно занимающиеся розничными продажами, производством, экспортом, импортом, брокерскими операциями, обжаркой кофе, а также бары и рестораны и другие связанные с кофе компании.
Flair Bartenders' Association (FBA) – Ассоциация барменов-флейрингистов, образованная в 1998 году и объединяющая более 11 000 флейрингистов из 151 страны мира. В настоящее время FBA поддерживает несколько самых крупных соревнований по барменскому искусству, а также занимается развитием и популяризацией флейринга.
Ассоциация Сомелье Санкт-Петербурга основана в июле 2006 году с целью популяризации профессии сомелье в г.Санкт-Петербурге и Северо-Западном регионе, стимулирования интереса к профессии, а также с целью консолидации усилий, направленных на становление профессии сомелье.
Общественная организация «Золотой Бокюз - Россия» была создана в 2007 году для продвижения идей высокой гастрономии в России, руководствуясь миссией, принципами и опытом Золотого Бокюза.
