WWW.ALLCAFE.INFO - Все рестораны, кафе, бары Москвы и Санкт-Петербурга. Рейтинг ресторанов.
Все рестораны, кафе, бaры и гостиницы Санкт-Петербурга
заказ банкетов

allcafe.info / Библиотека рестораторов / Книги для шеф-поваров / Книга «Салаты»


Книга «Салаты»

Автор: И. Федотова
Издательство: Издательский дом "Ресторанные ведомости"
Дата издания: 2006 год
Кол-во страниц: 112


Благодаря моде на легкие и полезные блюда салаты сегодня занимают одну из главных позиций в ресторанном меню. На страницах этой книги представлены рецепты, разработанные московскими шеф-поварами. Читатели познакомятся с секретами приготовления как классических, так и авторских салатов, созданных в соответствии с новейшими гастрономическими тенденциями.

Оглавление:
В данной книге представлены рецепты салатов от шеф-поваров:
Антонио Баратто
Максимилиано Гритти и Лука Вердолини
Сергей Ключанский
Вильям Ламберти
Дольф Михель
Андрей Бачугин и Паоло Бокколини
Тино Демонтис
Жером Кустийас
Милле Микич
Роман Сайфур

ОТЗЫВЫ О РЕСТОРАНАХ

Всего 19001 отзыв о ресторанах, кафе, барах и гостиницах.
Последний добавленный отзыв о ресторане, кафе, баре —

Penabar / Пенабар

Иван DJ IONe: хорошо, я приду в четверг.

НОВОСТИ

13 Октября 2008 года
Третий ресторан «Самарканд»
13 Октября 2008 года
Каменный гриль в ресторане «Реплика»
13 Октября 2008 года
В «Монтане» все Oakey
13 Октября 2008 года
«Дайкири-бар»
13 Октября 2008 года
Матч Россия-Финляндия в баре «Cellar»
13 Октября 2008 года
«Мультfильмы» в ресторане «Тинькофф»
13 Октября 2008 года
Хэллуин в «Шервуде»
13 Октября 2008 года
«Палкинъ» отказались регистрировать
10 Октября 2008 года
Финалисты будут бороться за «Пальмовую ветвь»
10 Октября 2008 года
Джина «Hendrick’s» в «Seven Sky Bar»
10 Октября 2008 года
«Романов» в ресторане «Дворянское гнездо»
10 Октября 2008 года
«Nebar»
10 Октября 2008 года
День рождения ресторана «Москва»
10 Октября 2008 года
Концерт Грейс Гарланд в «Street Life»
10 Октября 2008 года
Стефан Помпуньяк в ресторане «Ginza»Все новости за сегодня

ALLCAFE ИЗБРАННОЕ

Корейская кухня

Специфика национальной кухни – в длительной и очень аккуратной подготовке продуктов, на которую, зачастую, уходит больше времени, чем на само приготовление блюда, и уж, естественно, гораздо больше, чем на его съедание. Впрочем, правильно вкусить предложенную пищу – тоже своего рода искусство, и овладеть им - дело не легкое, а бывает, даже требующее некоторых талантов.

читать дальше...

Умение пить коньяк

Коньяк - это классический дижестив. Как правило, его подают после завершения обеда или ужина. Бокал должен быть таким, чтобы букет коньяка раскрылся в полной мере.

читать дальше...

Одежда для приемов: внешний вид с позиции этикета

Сегодня мы подробно поговорим о некоторых видах приемов, а так же об одежде, в которой принято на эти приемы являться: повседневной и праздничной, вечернем платье, деловом костюме, фраке, смокинге и некоторых других предметах туалета, которые являются непременными атрибутами любого официального приема

читать дальше...

 
контакты
гостевая книга
полезные ссылки
расценки на размещение рекламырасценки на размещение рекламы

Рестораны Санкт-Петербурга. Кафе и бaры Петербурга. Клубы и гостиницы в СПб.

Новости о ресторанах Петербурга | Каталог ресторанов Санкт-Петербурга | Мнения и отзывы о ресторанах, кафе и барах Петербурга | Каталог гостиниц Санкт-Петербурга | Открытие недели. Новые кафе, бары и рестораны в СПб | Специальные предложения в ресторанах, кафе и барах | Еда в большом городе. Авторская колонка Бориса | Бизнес ланчи | Доставка еды | Акции месяца в ресторанах, кафе и барах | Афиша клубов, ресторанов, кафе и баров | Интернет магазин. Санкт-Петербургский гастрономический бутик | Проведение банкетов в ресторанах, кафе и барах | Праздничные открытки | Фотогалерея ресторанов, кафе, клубов и баров Санкт-Петербурга | Панорамные обзоры ресторанов, кафе, клубов, гостиниц и баров | Ресторанные экскурсии | Читальный зал | Рецепты по приготовлению вкусной пищи от звезд | Забавные истории. Юмор на allcafe.info | Конкурсы на портале allcafe.info | Форум | Каталог поставщиков | Биржа труда | Консультации юриста | Выставки ресторанной отрасли в Санкт-Петербурге | Команда мечты | Семинары по ведению ресторанного бизнеса | Бизнес консультации | Рецепты от шеф-поваров ресторанов Петербурга | Профессиональные новости для рестораторов | Профи-маркет | Доска объявлений | Рейтинг ресторанов, баров, клубов, кафе и гостиниц СПб | Гостевая книга | Полезные ссылки | Расценки на размещение рекламы на портале allcafe.info

Rambler's Top100 Rambler's Top100

© 2002 — 2007 allcafe.info, свидетельство о регистрации СМИ №2-4571.
Перепечатка и использование любых материалов (текстовых и графических элементов), размещенных на портале, допускается с условием размещения ссылки на allcafe.info и с указанием фамилии автора.