WWW.ALLCAFE.INFO - Все рестораны, кафе, бары Москвы и Санкт-Петербурга. Рейтинг ресторанов.
Все рестораны, кафе, бaры и гостиницы Санкт-Петербурга
Пишите письма

allcafe.info / Библиотека рестораторов / Профессиональные журналы / Журнал «Шeф-пoвap и шeф-кoндитep» Peцeпты. Bыпуcк 2 (04) 2005


Журнал «Шeф-пoвap и шeф-кoндитep» Peцeпты. Bыпуcк 2 (04) 2005

Автор: И. Федотова
Издательство: Издательский дом "Ресторанные ведомости"
Дата издания: 2005 год
Кол-во страниц: 120


Этo пepвoe peцeптуpнoe пepиoдичecкoe издaниe нa poccийcкoм pынкe, кoтopoe мoжнo oтнecти к кaтeгopии “пpoфeccиoнaлы — пpoфeccиoнaлaм”. Oнo включaeт в ceбя 100 aвтopcкиx peцeптoв блюд oт caмыx извecтныx шeф-пoвapoв и кoндитepoв Poccии — уcпeшныx пpaктикoв, paбoтaющиx в уcпeшныx pecтopaнax. Пpeдcтaвлeнныe peцeпты cooтвeтcтвуют дeйcтвующим нopмaм и вывepeны в xoдe пpaктичecкoй paбoты. B издaнии пpивoдитcя пoдpoбнoe oпиcaниe тexнoлoгичecкиx пpoцeccoв.

ОТЗЫВЫ О РЕСТОРАНАХ

Всего 18133 отзыва о ресторанах, кафе, барах и гостиницах.
Последний добавленный отзыв о ресторане, кафе, баре —

Две палочки

Татьяна/: Ибо ТАК меня еще никогда не обслуживали...Сегодня мы с ребенком были на работе.Решили зайти в это заведение на Невском проспекте.Место нам досталось на веранде, ресторан был полон, практически полная...

НОВОСТИ

05 Сентября 2008 года
Начало театрального сезона в «Кафе Драмы и Комедии»
05 Сентября 2008 года
Новое шашлычковое меню в ресторане «Лапша»
05 Сентября 2008 года
«Домашние радости» в ресторане «Стрит лайф»
05 Сентября 2008 года
«Осенний карнавал» в ресторане «Birrburg»
05 Сентября 2008 года
Выставка в кафе «Jam»
05 Сентября 2008 года
Салон «Открытие бизнеса» и экспозиции «Отель менеджмент» и «Франчайзинг: ресторан» на выставке «ПИР. Индустрия гостеприимства 2008»
05 Сентября 2008 года
Элитный клуб Pacha откроется в Петербурге
04 Сентября 2008 года
Ресторан «Портофино»
04 Сентября 2008 года
R-Keeper стал доступнее для небольших предприятий общественного питания
04 Сентября 2008 года
День Рождения клубного ресторана «Гимназия»
04 Сентября 2008 года
Октоберфест в ресторане «Карл и Фридрих
04 Сентября 2008 года
Сезон грибов в «отеле Кемпински Мойка 22»
04 Сентября 2008 года
Назначен новый гендиректор «АЗИМУТ Отель Санкт-Петербург»
03 Сентября 2008 года
Блюда с лисичками в ресторане «Парк Джузеппе»
03 Сентября 2008 года
Меню «В гостях у краба» в ресторане «Макрель» Все новости за сегодня

ALLCAFE ИЗБРАННОЕ

Мексиканская кухня

Мексиканская кухня более чем щедра на всевозможные овощи и фрукты. Привычные для нас баклажаны, томат, перец, тыква, кабачки, фасоль имеют в этой стране примерно такой же ареал распространения как, скажем, гуава, папайя, чайот или подобная экзотика. Впрочем, основу национальной кухни составляет все-таки кукуруза.

читать дальше...

Коньяк: страницы истории

Процесс рождения знаменитого напитка растянулся на несколько веков. Своему появлению он обязан римскому императору, голландским мореходам, вездесущим купцам, войне и, наконец, соли... Но обо всем по порядку. Первые виноградники появились в долине реки Шарант с разрешения римского императора Пробуса в конце III века нашей эры

читать дальше...

Подготовка и проведение корпоративного праздника: расположение гостей в зале

Столы могут быть круглые и прямоугольные, ресторанные и клубные, различного диаметра (диагональю 180, 150, 120 и 90 см). Классическим банкетным столом считается круглый, диаметром около 180 см

читать дальше...

 
контакты
гостевая книга
полезные ссылки
расценки на размещение рекламырасценки на размещение рекламы

Рестораны Санкт-Петербурга. Кафе и бaры Петербурга. Клубы и гостиницы в СПб.

Новости о ресторанах Петербурга | Каталог ресторанов Санкт-Петербурга | Мнения и отзывы о ресторанах, кафе и барах Петербурга | Каталог гостиниц Санкт-Петербурга | Открытие недели. Новые кафе, бары и рестораны в СПб | Специальные предложения в ресторанах, кафе и барах | Еда в большом городе. Авторская колонка Бориса | Бизнес ланчи | Доставка еды | Акции месяца в ресторанах, кафе и барах | Афиша клубов, ресторанов, кафе и баров | Интернет магазин. Санкт-Петербургский гастрономический бутик | Проведение банкетов в ресторанах, кафе и барах | Праздничные открытки | Фотогалерея ресторанов, кафе, клубов и баров Санкт-Петербурга | Панорамные обзоры ресторанов, кафе, клубов, гостиниц и баров | Ресторанные экскурсии | Читальный зал | Рецепты по приготовлению вкусной пищи от звезд | Забавные истории. Юмор на allcafe.info | Конкурсы на портале allcafe.info | Форум | Каталог поставщиков | Биржа труда | Консультации юриста | Выставки ресторанной отрасли в Санкт-Петербурге | Команда мечты | Семинары по ведению ресторанного бизнеса | Бизнес консультации | Рецепты от шеф-поваров ресторанов Петербурга | Профессиональные новости для рестораторов | Профи-маркет | Доска объявлений | Рейтинг ресторанов, баров, клубов, кафе и гостиниц СПб | Гостевая книга | Полезные ссылки | Расценки на размещение рекламы на портале allcafe.info

Rambler's Top100 Rambler's Top100

© 2002 — 2007 allcafe.info, свидетельство о регистрации СМИ №2-4571.
Перепечатка и использование любых материалов (текстовых и графических элементов), размещенных на портале, допускается с условием размещения ссылки на allcafe.info и с указанием фамилии автора.