Этo пepвoe peцeптуpнoe пepиoдичecкoe издaниe для шеф-поваров и кондитеров. Каждый номер включaeт в ceбя десятки ЛУЧШИХ aвтopcкиx peцeптoв блюд oт caмыx извecтныx шeф-пoвapoв и кoндитepoв Poccии — уcпeшныx пpaктикoв, paбoтaющиx в уcпeшныx pecтopaнax. Пpeдcтaвлeнныe peцeпты cooтвeтcтвуют дeйcтвующим нopмaм и вывepeны в xoдe пpaктичecкoй paбoты. Кроме того, в каждом номере: новые продукты, репортажи, мастер- и арт-классы, самые актуальные технические новинки, интервью с шеф-поварами и кондитерами.

Читайте в № 01 (07)/2006:

Блюдо сезона

Весенний ролл с мягкопанцирным крабом

Маркет

Новые продукты

Звезда

Йоахим Висслер

Гастроли

Эрнесто Гонсалес
Дэвид Томпсон
Ли Кванг Сенг и Сатхиамуртхи Маримутху

Тема

Алкоголь на кухне

Стиль

Вильям Ламберти

Вкус

Шоковый десерт

Меню

Жан-Пьер Жакоб
Сергей Ключанский

Фишка

Фокаччо

Мир

Нурия Жиронес Сальво

Мастер-класс

"Простая" панировка

Арт-класс

Сладкая жизнь

Десерт

Пьер Потель

Презентация

Давид Эммерле

Техника

Тендерайзеры

ОТЗЫВЫ О РЕСТОРАНАХ

Всего 17251 отзыв о ресторанах, кафе, барах и гостиницах.
Последний добавленный отзыв о ресторане, кафе, баре —

Планета суши

shulc: Отвратительное качество обслуживания, очень мало чего вкусного или терпимо вкусного за неприлично большие деньги по сравнению с другими ресторанами. Пытаются кинуть на бабки: при заказе на 1500р. я...

НОВОСТИ

18 Июля 2008 года

Мастер-класс по приготовлению японских блюд в ресторане «Токио Сити»

Вчера, 17 июля, в ресторане «Токио Сити» прошел мастер-класс по приготовлению японских блюд.

Рестораны Санкт-Петербурга. Кафе и бaры Петербурга. Клубы и гостиницы в СПб. Новости о ресторанах Петербурга \| Каталог ресторанов Санкт-Петербурга \| Мнения и отзывы о ресторанах, кафе и барах Петербурга \| Каталог гостиниц Санкт-Петербурга \| Открытие недели. Новые кафе, бары и рестораны в СПб \| Специальные предложения в ресторанах, кафе и барах \| Еда в большом городе. Авторская колонка Бориса \| Бизнес ланчи \| Доставка еды \| Акции месяца в ресторанах, кафе и барах \| Афиша клубов, ресторанов, кафе и баров \| Интернет магазин. Санкт-Петербургский гастрономический бутик \| Проведение банкетов в ресторанах, кафе и барах \| Праздничные открытки \| Фотогалерея ресторанов, кафе, клубов и баров Санкт-Петербурга \| Панорамные обзоры ресторанов, кафе, клубов, гостиниц и баров \| Ресторанные экскурсии \| Читальный зал \| Рецепты по приготовлению вкусной пищи от звезд \| Забавные истории. Юмор на allcafe.info \| Конкурсы на портале allcafe.info \| Форум \| Каталог поставщиков \| Биржа труда \| Консультации юриста \| Выставки ресторанной отрасли в Санкт-Петербурге \| Команда мечты \| Семинары по ведению ресторанного бизнеса \| Бизнес консультации \| Рецепты от шеф-поваров ресторанов Петербурга \| Профессиональные новости для рестораторов \| Профи-маркет \| Доска объявлений \| Рейтинг ресторанов, баров, клубов, кафе и гостиниц СПб \| Гостевая книга \| Полезные ссылки \| Расценки на размещение рекламы на портале allcafe.info
	© 2002 — 2007 allcafe.info, свидетельство о регистрации СМИ №2-4571. Перепечатка и использование любых материалов (текстовых и графических элементов), размещенных на портале, допускается с условием размещения ссылки на allcafe.info и с указанием фамилии автора.

Журнал «CHEFART» №1 (07)/2006

ОТЗЫВЫ О РЕСТОРАНАХ

НОВОСТИ

ALLCAFE ИЗБРАННОЕ

Грузинская кухня

Водка: страницы истории

Приемы «Коктейль» и «А ля фуршет»

Рестораны Санкт-Петербурга. Кафе и бaры Петербурга. Клубы и гостиницы в СПб.