Библиотека рестораторов: Книга «Охрана труда для работников общественного питания»

Автор: Коева А.Н.
Издательство: Издательский дом "Феникс"
Дата издания: 2001 год
Кол-во страниц: 128

В пособии изложены основы законодательства об охране труда, анализируются причины производственного травматизма и профессиональных заболеваний.
Большое внимание уделено требованиям производственной санитарии к проектированию и устройству предприятий общественного питания, технике безопасности при эксплуатации электрического, механического и теплового оборудования.
В последней главе данного учебного пособия рассматриваются вопросы защиты от пожара.
Книга рассчитана на учащихся начального и среднего специального образования, а также для работников общественного питания.

Содержание:
1. Основные законодательные положения об охране труда в РФ. Цели и задачи охраны труда.
2. Анализ производственного травматизма и профессиональных заболеваний.
3. Производственная санитария и гигиена труда.
4. Требования производственной санитарии к проектированию и устройству предприятий общественного питания.
5. Техника безопасности при эксплуатации электрооборудования, подъемно-транспортного оборудования и сосудов, работающих под давлением.
6. Техника безопасности при выполнении слесарных, станочных и сварочных работ.
7. Техника безопасности при эксплуатации торгово-технологического и холодильного оборудования.
8. Оказание первой помощи пострадавшим.
9. Основы противопожарной защиты.

Книга «Охрана труда для работников общественного питания»

ОТЗЫВЫ О РЕСТОРАНАХ

НОВОСТИ

ALLCAFE ИЗБРАННОЕ

Особенности национальной русской кухни

Умение пить сакэ

Вечерние приемы

Рестораны Санкт-Петербурга. Кафе и бaры Петербурга. Клубы и гостиницы в СПб.

Рестораны Санкт-Петербурга. Кафе и бaры Петербурга. Клубы и гостиницы в СПб. Новости о ресторанах Петербурга \| Каталог ресторанов Санкт-Петербурга \| Мнения и отзывы о ресторанах, кафе и барах Петербурга \| Каталог гостиниц Санкт-Петербурга \| Открытие недели. Новые кафе, бары и рестораны в СПб \| Специальные предложения в ресторанах, кафе и барах \| Еда в большом городе. Авторская колонка Бориса \| Бизнес ланчи \| Доставка еды \| Акции месяца в ресторанах, кафе и барах \| Афиша клубов, ресторанов, кафе и баров \| Интернет магазин. Санкт-Петербургский гастрономический бутик \| Проведение банкетов в ресторанах, кафе и барах \| Праздничные открытки \| Фотогалерея ресторанов, кафе, клубов и баров Санкт-Петербурга \| Панорамные обзоры ресторанов, кафе, клубов, гостиниц и баров \| Ресторанные экскурсии \| Читальный зал \| Рецепты по приготовлению вкусной пищи от звезд \| Забавные истории. Юмор на allcafe.info \| Конкурсы на портале allcafe.info \| Форум \| Каталог поставщиков \| Биржа труда \| Консультации юриста \| Выставки ресторанной отрасли в Санкт-Петербурге \| Команда мечты \| Семинары по ведению ресторанного бизнеса \| Бизнес консультации \| Рецепты от шеф-поваров ресторанов Петербурга \| Профессиональные новости для рестораторов \| Профи-маркет \| Доска объявлений \| Рейтинг ресторанов, баров, клубов, кафе и гостиниц СПб \| Гостевая книга \| Полезные ссылки \| Расценки на размещение рекламы на портале allcafe.info
	© 2002 — 2007 allcafe.info, свидетельство о регистрации СМИ №2-4571. Перепечатка и использование любых материалов (текстовых и графических элементов), размещенных на портале, допускается с условием размещения ссылки на allcafe.info и с указанием фамилии автора.