|
allcafe.info / Путеводитель Бориса
Путеводитель БорисаЗдравствуйте, Дорогие и Уважаемые. Товарищи! Юзеры! Гости и рестораторы. И 120000 человек «прослойки» между этими группами. Именно столько людей, занято в сфере общественного питания нашего города.
Выход «Звезд Бориса» в офф-лайн состоялся (аплодисменты). (спасибо). Спустя почти 6 лет. И через 1350 рецензий. Наверное, поэтому и состоялся. Накопилась «нераспределенная масса». Да, теперь Дипломы можно видеть в каждом месте, которое когда-либо, за эти пять с половиной лет, получало  ,  или  . Надеюсь, что можно. Обещаю, постепенно, получат все. Я курьером пошлю, а дальше…
 Захотят – повесят в рамочку. На стену при входе. Не скрою, мне это будет приятно. И, дело не в атрофированной скромности. Ну нравится мне, в западных ресторанах, серьезных и не очень, рассматривать Дипломы «Лучший суп Тосканы 1968 года». Нравится. И все.
Не захотят, пусть посмеются и выбросят. Усы пририсуйте – для этого оставлено место. Дизайнер просил, ради композиции, рисовать красные усы… Здоровый смех полезен. Без обид. Что для кого-то - важный аргумент, конкурентное преимущество, для другого - раздражающий момент. Я был должен это сделать. И, смиренно оставить решение на плечах рестораторов. Разных плечах.
А Гости… Если для кого, страшная рожа в рамке, это будет… аргумент или Аргумент – мне будет приятно. В книжке, которую я пишу несколько лет, будет глава про кухню. Так вот, пармская ветчина, стала «пармской ветчиной», когда первый покупатель на рынке «Средневековый-Южный», увидел двух продавцов. Попробовал два товара, причмокнул и сказал «А у тебя лучше. Откуда ветчинка?». «Пармская, господин». И в следующий раз, говорил, «купи не просто «ветчины», а той, «что из Пармы». Отличие. Удобство ориентирования.
На этой странице будет находиться ПОСТОЯННО обновляющийся список мест, получивших оценки, о чем давно просили читатели, так и перечень уже выданных на руки бланков. И, публика сама сможет убедиться, кто, и куда (туалет, да, туалет… я знал, знал???) повесил врученное. И, что просят еще больше, списки мест с «тэгом» «очень рекомендую».
Официально, если голубая жаба может что-то заявлять, если голубая жаба может что-то официально, заявляю, что все Дипломы бесплатны для рестораторов, будут вручены всем без исключения и не являются коммерческим мероприятием. Напечатаны бланки за мой счет. Поскольку я один, то, процесс, боюсь, растянется на несколько месяцев. Первые 150 экземпляров найдут своих 150 хозяев в течение сентября. Благодарю РА «Командор» за неоценимую помощь в дизайне бланка. Если в дальнейшем понадобится спонсорская помощь проекту (оплата курьеров, дорогостоящая печать клеевых оборотных стикеров на стекло, по типу наклеек «виза», и, все что в планах) я обращусь на этой странице.
Про сами оценки: это самая необъективная в мире премия. Это ПРОСТО МНЕНИЕ одного конкретного, не самого вменяемого, с измененным психо-неврологическим статусом, человека. НЕ больше того. Продукт мозга, отравленного 2500 котлетами из 1350 петербургских заведений. Какая тут объективность? Инвалидность пора давать… Нет? После 3000 котлеток? Ладно. Надо пожаловаться на этого Бориса.
Спасибо за внимание. Обсуждение Печатной версии «Звезд Бориса» тут.
P.S. Да, не удивляйтесь, Голубая жаба с бланка Диплома умеет писать!
 Борис
Список мест, которые получили дипломы. На 15 мая 2010 года
(подробное определение «звездности»)
2010 год
«Италия» на Большом пр. П.С. 1.05.2010
«Тройка» 1.04.2010
«Гранд Крю» 18.02.2010
«Гаврош» 10.02.2010
«Артишок» 20.01.2010
«Гастроном» 20.04.2010
«Бульон» 6.04.2010
«Супер Марио» 5.04.2010
«Метаморфоз» 2.04.2010
«48 часов» 2.04.2010
«Тапас Бар Слона-2» 1.04.2010
«Радио Ирландия» - переаттестация 18.03.2010
«Финнеганс» 25.02.2010
«Пиворама»-2 18.02.2010
«Царский двор» 10.02.2010
«Массмидия» 25.01.2010
«Джей Хинд» 12.01.2010
«Антрекот» 15.05.2010
«СольФаСоль» 11.05.2010
«Сол Де Рисо» 11.05.2010
«Бразери де Метрополь» 1.05.2010
«Бизе» 1.05.2010
«Зима Лето» (кухня ) 8.04.2010
«Пицца Пармезан» 1.04.2010
«Дон Пепе» на Малой Садовой 25.03.2010
«Проходимец» в Миллере 20.03.2010
«Челси» 14.03.2010
«Моцарелла бар» на Большом пр. П.С. 04.03.2010
«Италия» 01.03.10
«Соседи» 19.02.10
«Пароль» 02.02.2010
«Легкость бытия» 02.02.2010
«Квартирка Советское кафе» 25.01.2010
«Пивная Барни» 22.01.2010
«Черника» 19.01.2010
«Десерт» 12.01.2010
«Ролл энд ролл» 14.01.2010
«Холст и масло» 19.01.2010
2004-2009 год
 - место не просто хорошее, а не имеющее прямых аналогов, «лучшее в своем роде, в своем классе», «Он такой один». Обязательно к посещению, хотя бы в образовательных целях. Всего около 50 мест за 6 лет |
«Black & White»
«Carpisa / Карпиза»
«Douglas / Дуглас»
«Maximilian Brauhaus / Максимилиан»
«Seven Sky bar / Севен Скайбар»
«Wild Oscar / Дикий Оскар»
«84 Спорт бар»
«Белый кролик»
«Бессонница»
«Блинный домик»
«Бристоль»
«Бухарин» (посмертно)
«Венеция»
«Веритас»
«Вкусные штучки»
«Волна» Петровская наб.
«Гарсон» как сеть
«Имбирь»
«Кабинет-Портрет»
«Карл и Фридрих» |
«Консулат» (посмертно)
«КороваБар» - 3
«Культ Личности»
«Кухня»
«Леонардо»
«Люмьер»
«Марчелли's»
«Мамалыга»
«Мариус-паб»
«Мисо»
«Мопс»
«Мускат»
«Патрик»
«Пивная башня»
«Пиквик»
«Полента»
«Примус»
«Пробка»
«Проходимец» - 3
«Публика cafe»
«Ричард»
«Рыба на даче»
«Сакартвелло» |
«Самба Суши»
«Сардина»
«Строганофф Стейк Хаус»
«Сукавати»
«Суп-вино»
«Тархун»
«Тбилисо»
«Текила Бум»
«Тритон»
«Ферма»
«Фиш Хаус на Гривцова»
«ФламанРозе»
«Флорио»
«Хемингуэй»
«Хутор Водограй»
«Честная чарка»
«Чин Чин кафе»
«Шаляпин»
«Шаляпин» в Репино
«Шиллинг» - 2 на Невском
«Шоколад»
«Эскалибур» |
 - «очень рекомендую», тоже, что и , но, либо «одно из лучших», либо важные, для меня важные, минусы, не позволили присудить «высшую» рекомендацию. |
«7:40 / Семь сорок»
«Bier Konig / Пивной король» - 2
«Breughel Steak House / Брейгель»
«Cafe Mini»
«Fantasia del Mare / Фантазия Моря»
«Face Café»
«FR»
«Gintaras / Гинтарас / Янтарь»
«Gloss cafe»
«Gold / Голд»
«Gourmet Club / Гурме Клаб» на Мойке
«Gusto»
«Hollywood Бар»
«Kriek»
«KwakInn / Квакинн»
«Light / Лайт»
«Nebar / Небар»
«Oxford»
«ProMille / Промилле»
«Secrets»
«Sofra»
«XXXX» на пр. Славы
«Алестори»
«Арияф»
«Баранка»
«Барашка»
«Бари Галуст»
«Барон»
«Барракуда Голд»
«Бегемот»
«Босфор»
«Брынза» на Московском
«Брынза» на Одоевского
«Васаби» на пр. Славы
«Восточный пир»
«Восточный уголок»
«Гаспар»
«Гаштет»
«Гин-но-Таки»
«Глори Паб»
«Город»
«Грибоедов»
«Гюлистан» |
«Даниэль»
«Дары Поднебесной»
«Дастархан»
«Денисов и Николаев»
«ДенисПоповБар»
«Джи8»
«Дон Пепе»
«Духан»
«Жан-Жак»
«Занзибар» на Приморской
«Зингер»
«Золотая пинта»
«Кайзен»
«Караван Сарай»
«Каштаны»
«Кинза»
«Киш-миш»
«Кларет»
«КороваБар»
«КороваБар» - 2
«Король Плющ»
«Красный Терем» на Некрасова
«Крокодил» на Казанской
«Лапша» на Белинского
«Ле мон»
«Летний дворец»
«Макарони»
«Манго»
«Мандарин»
«Матросская тишина»
«Мельцер Фиш Хаус»
«Мечта Молоховец»
«Министерство Культуры»
«Монтана» на Кирочной
«Монтана» на Новоизмайловском
«Монтенегро»
«Моцарелла»
«Моцарелла»-2
«Неолит» на Ивановской
«Нур»
«Олива»
«Осака» на Седова |
«Охотничий клуб»
«Паберти»
«Пагода Мот Кот»
«Папанин»
«Парк Джузеппе»
«Паста Граппа»
«Пауланер»
«Пивной порт»
«Пицца Пармезан»
«Плантатор»
«Повари»
«Портер Хаус»
«Правила поведения»
«Про суши» - 2
«Радио Ирландия»
«Руан Тай»
«Рубинштейн»
«Русская рюмочная №1»
«Русская чарка»
«Рыба»
«Садко»
«Сакартвело» на В.О.
«Сармат»
«Современник»
«Солнце»
«Спагетти Аль Пачино»
«Стейк-хаус» на Суворовском
«Стейк Хаус» на Б. Зеленина
«Строганофф Бар и Гриль»
«Суарэ» на Рубинштейна
«Сухум»
«Суши тайм»
«Счастье»
«Телеграф»
«Террасса»
«Трес Амигос» - 2
«Токио Сити» на Богатырском
«У Горчакова»
«Устричный бар»
«Фо Лав»
«Франсманни»
«Царь»
«Шарлоткафе»
«Шерлок»
«Шиллинг» - 3 |
 - рекомендую! Плюсов я увидел больше, чем минусов. «Двухзвездочный ресторан», но, сугубо районного масштаба. Все равно, высокая оценка. |
«9Pub»
«Barry White / Барри Уайт»
«Beeresta»
«Bella Leone / Белла Леоне»
«Bulldog Pub / Бульдог»
«Coca&inn / Кока&инн»
«Deep Dishes»
«FreshFM / ФрэшFM»
«La Presse / Ля Пресс»
«line_cafe» на Невском
«Lounge-Bar / Лаунж-бар»
«Mob Joint» на Некрасова
«Old Dogs»
«Party Pizza / Пати Пицца»
«Porto Maltese / Порто Малтезе» на Невском
«Porto Maltese / Порто Малтезе» на Крестовском
«Ring O'Bells / Ринг О'Бэлс»
«Sante / Сантэ»
«Sevilla / Севилла»
«Tara Brooch / Тара Бруч»
«The four deuces / Четыре двойки»
«The Templet Bar» IV
«XL»
«Xren / Хрен»
«Акари»
«Амроц» на Невском
«Арагви»
«Арису»
«Асахи» на Московском
«Атлантис»
«Баку»
«Бали»
«БаранБар»
«Барбос»
«Барон Мюнхгаузен» на Крестовском
«Баррель»
«Бельведер»
«Бергамот»
«Билл Хук» - 2
«Биррбург Паб»
«Блэкрок»
«Братья Карамазовы»
«Бровар» |
«Виа Дарженто / Via D`argento»
«Гадкий утенок»
«Галерея» в Петродворце
«Глобус бар»
«Гнездо»
«Град Петров»
«Дали»
«Да Саранг»
«Два капитана»
«Дворянская усадьба»
«Девичья башня»
«Демидов»
«Де Факто»
«Джун Го»
«Диккенс»
«Дружба»
«Ексель-Моксель»
«Золотой Лев»
«Золотые сны»
«Игрок»
«Из маков»
«Ирис»
«Калиф»
«Камелот»
«Карамель»
«Кафе драмы и комедии»
«Кипяток»
«Колхи»
«Компот»
«Конго»
«Кон-Коронель»
«Красный Кабачок»
«Кристофф»
«Ла Извор»
«Ливерпуль»
«Макарена»
«Манилов cafe»
«Место под солнцем»
«Механа»
«Мистер Бейкер»
«Монмартр»
«Москва»
«Моцарт» на Кронверкском
«Навои»
«Навруз»
«Навруз» на Бухаресткой
«На Елисейских полях»
«На здоровье!»
«На речке»
«Невская жемчужина»
«НЭП»
«О'Суши!» на В.О.
«Одесский бульвар» |
«Окно в Европу»
«Орандж клаб»
«Осака-3»
«Охтинский»
«Палермо»
«Палки»
«Пенабар»
«Панночка»
«Плюш»
«Рататуй»
«Ретро-блюз»
«Ро»
«Родченко»
«Розарио» в ТРК «Радуга»
«Ром-баба»
«Русские каникулы»
«Русский китч»
«Руставели» на Мойке
«Свет Востока»
«Сегун»
«Сеновал»
«Синяя птица»
«Сказки Шахерезады»
«Солод и Хмель» на Марата
«Старый город» на Загребском
«Та-но Ками»
«Такао» на В.О.
«Театро»
«Тесто»
«У причала»
«У Швейка»
«Фогги Дью» на Восстания
«Фогги Дью» на Московском
«Франческо»
«Фреш бар»
«Шумли» на Дегтярной
«Щербет»
«Ханса Бир»
«Хаус Бар / ХБ»
«Центр»
«Чебурек»
«Черная Борода»
«Эривань»
«Эфенди»
«Юго-Запад»
«Ягер Хаус» на В.О.
«Ямато» на пр.Славы
«Япона суши» |
|
|
|
|
Всего 35025 отзывов о ресторанах, кафе, барах и гостиницах.
Последний добавленный отзыв о ресторане, кафе, баре —
Манилов cafe
Jane2883: Вчера с подругой ходила в этот ресторан. Плюсов
мало, в основном минусы:
1.Программа началась на 2 часа позже, чем было заявлено, ждали зря, она была очень скучной.
2.В ресторане началась драка,... |
|
«Наглядные» японские рестораныДля европейца никакой проблемы при посещении ресторанов в Японии не возникает, даже если персонал не знает ни одного языка, кроме родного. Большинство японских ресторанов выставляет в витринах реалистичные пластмассовые макеты предлагаемых блюд. Все что требуется от посетителя ресторана это подвести официанта к муляжам и показать, что вы хотели бы отведать сегодня. читать дальше...
Водка: страницы историиТочная дата появления винокурен на Руси неизвестна, но наиболее вероятным можно считать период с 1448-1478 годов. Где-то в этот промежуток времени создается российское винокурение и изобретается технология выгонки хлебного спирта. читать дальше...
Свадебный этикет: приглашенияНа свадьбу не принято приглашать по телефону, - для этого рассылаются готовые открытки со стандартным текстом или оригинальные карточки, сделанные по заказу в типографии читать дальше...
|
|
|
