|
allcafe.info / Профи-конкурсы / Профессиональные конкурсы поваров, чемпионаты по кулинарии и сервису / Кулинарные чемпионаты и конкурсы в рамках Международного кулинарного салона «Мир ресторана» / Открытый Чемпионат России по кондитерскому искусству / III Открытый Чемпионат России по кондитерскому искусству
III Открытый Чемпионат России по кондитерскому искусству12 апреля 2006 года
Москва, Гостиный Двор
Третий Открытый Чемпионат России по кондитерскому искусству состоится 12 апреля 2006 года в Москве, в рамках Международного Кулинарного Салона «Мир ресторана». Чемпионат является российским отборочным туром на Десятый Кубок Мира по кондитерскому искусству, который будет проходить в 2007 году во Франции.
Основная цель.
Выявление лучших поваров и кондитеров России, которым будет предоставлено официальное право представлять Россию на Международных конкурсах и чемпионатах.
Участники и критерии их отбора:
- К участию в Чемпионате приглашаются участники индивидуалы. Участником Чемпионата может стать любой кулинар, работающий по профилю (шеф-кондитер, кондитер) на любом предприятии питания на территории РФ, независимо от его ведомственной подчиненности и потребительской ориентации. Чемпионат является открытым, таким образом, в нем могут принять участие кулинары граждане иностранных государств, работающие на территории РФ.
- Число участников - 12 человек.
- Участники освобождены от регистрационного взноса.
- Каждый желающий подает в Оргкомитет до 31 января 2006 года ЗАЯВКУ установленного образца, которая рассматривается Конкурсной комиссией до 15 февраля 2006 года, после чего претендент на участие получает извещение о допуске к соревнованию или отказ в участии. Решение Комиссии об участии того или иного претендента в Чемпионате является окончательным и не подлежит оспариванию.
- Основными критериями отбора являются профессионализм претендента, его талант и креативность, а также владение различными техниками и знание последних разработок и тенденций в области кулинарии в целом. Для выявления уровня профессионализма и мастерства претендента Конкурсная комиссия оценивает присланные вместе с Заявкой творческие работы. При вынесении решения Комиссией может приниматься в расчет квалификация претендента, его профессиональный стаж, награды в профессиональных конкурсах. Не служат критериями отбора: национальность, гражданство, пол, вероисповедание, образование, возраст.
- Каждому желающему участнику Оргкомитет выделяет на время соревнования помощника из числа учащихся профессиональных училищ.
Призовой фонд:
I место: 2 000 у.е. («золотая» медаль, сертификат).
II место: 1 500 у.е. («серебряная» медаль, сертификат).
III место: 1 000 у.е. («бронзовая» медаль, сертификат).
Все остальные участники получают сертификат.
Организаторы и партнеры могут учредить специальные призы по отдельным номинациям, которые определяет Оргкомитет Салона.
Прием заявок:
Ольга Пасютина
Адрес: 101000, Москва, Старосадский пер., 6/12, строен. 2
Тел. (095) 916-58-78, факс (095) 924-72-68
passutina@nta-rus.com
|
|
|
|
Всего 20400 отзывов о ресторанах, кафе, барах и гостиницах.
Последний добавленный отзыв о ресторане, кафе, баре —
Fish Fabrique / Фиш Фабрик
-max-: Всегда любили это место с
друзьями раньше, вот решили навестить....В целом все так же неплохо, но цены сильно выросли, как и везде и теперь на так демократично здесь , как раньше, относительно... |
|
Грузинская кухняГрузинские мясные блюда могут быть приготовлены из свинины (мужужи), баранины (чанахи), говядины (харчо) и домашней птицы (чахохбили). Однако терпимость ко всем видам мяса не мешает грузинам все же отдавать свое предпочтение говядине и домашней птице. Так, суп «харчо», варят только из говядины, с рисом и грецкими орехами на специальной кислой основе – тклапи (полуфабрикат, приготовленный из сливы ткемали, - загущенное на солнце сливочное пюре) читать дальше...
Кальвадос (Calvados)Кальвадос - самый известный из крепких спиртных напитков на основе фруктов. Он производится в Нормандии, на северо-западе Франции. Получают кальвадос путем двойной дистилляции сидра, результата брожения яблочного сусла. читать дальше...
Ресторанный этикет: выбор ресторана, приглашениеРесторанный этикет начинается с выбора заведения. Собираетесь ли вы пригласить деловых партнеров на ленч, или выпить хорошего пива в кругу близких друзей, или провести романтический вечер с дамой - позаботьтесь о том, чтобы ресторан соответствовал вашим намерениям читать дальше...
|
|
|
