• Москва
• Санкт-Петербург
• Казань
• Красноярск
• Псков
• Нижний Новгород
• Великий Новгород
• Ростов-на-Дону
• Сочи
• Астрахань
• Пермь
• Кострома
• Краснодар
• Уфа
• Новосибирск
• Омск
• Владивосток
• Карелия

allcafe.info / Профи-конкурсы / Профессиональные конкурсы поваров, чемпионаты по кулинарии и сервису / Чемпионаты в рамках Фестиваля Русской Кухни «Кулинарное наследие» / Сочинский региональный отборочный тур Фестиваля национальных кухонь и регионов «Кулинарное наследие 2008»

Сочинский региональный отборочный тур Фестиваля национальных кухонь и регионов «Кулинарное наследие 2008»

27 - 29 марта 2008 года
Сочи

Впервые, в рамках VIII специализированной выставки гостинично-ресторанного дела «Индустрия гостеприимства и развлечений - 2008», прошел региональный отборочный тур Фестиваля национальных кухонь и регионов «Кулинарное наследие 2008», победители, которого представят свое мастерство в Москве на финальном туре. Организаторами Фестиваля выступили: «Центр Кулинарного мастерства «Эксклюзив» при поддержке ФГУП «Пресса» Управления Делами Президента РФ.
Фестиваль прошел по критериям судейства Всемирной Ассоциации Кулинаров.


Победителями отборочного тура в городе Сочи стали:
1 место - Корнев Валерий Львович в номинации «Блюдо из мяса в современной подаче». «Лучшая работа в классе» (Гранд Отель и СПА «Родина», Сочи);
2 место – Коренякина Ирина Владимировна в номинации: «Кондитерское отделение без дегустации» «Праздничный торт». «Лучшая работа в классе» (Гранд Отель и СПА «Родина», Сочи);
2 место - Капустин Яков Николаевич в номинации: «Блюдо из рыбы в современной подаче». «Лучшая работа в классе» (ресторан восточной кухни «Шелковый путь», Сочи); 3 место – Корецкий Юрий Владимирович в номинации: «Блюдо из мяса в современной подаче» (ресторан восточной кухни «Шелковый путь», Сочи);
3 место – Саркисьян Карине Завеновна в номинации: «Блюдо из рыбы в современной подаче» (Гранд Отель и СПА «Родина», Сочи).


Председателем жюри выступил Роман Викторович Кутовой (ЦКМ «Эксклюзив»), членами жюри – Козырицкий Алексей Сергеевич (ЦКМ «Эксклюзив»), Суркова Марина Викторовна (ФГУП «Пресса» Управления Делами Президента РФ), Агзамов Тимур (Ресторанный комплекс «8 небо»).
Победители были награждены кубками и медалями, а также сертификатами на право участия в финале Фестиваля «Кулинарное наследие 2008». Остальные участники получили дипломы за активное участие в конкурсе и сертификаты на право обучения в «Центре кулинарного мастерства «Эксклюзив» в г. Москва.