|
allcafe.info / Профи-конкурсы / Профессиональные конкурсы поваров, чемпионаты по кулинарии и сервису / Международный Чемпионат по кулинарии и сервису «Золотая Кулина» / VII ежегодный Международный Чемпионат по кулинарии и сервису «Золотая Кулина-2007»
VII ежегодный Международный Чемпионат по кулинарии и сервису «Золотая Кулина-2007»20 - 22 ноября 2007 года
Санкт-Петербург
 С 20 по 22 ноября 2007 года Манеж бывшего Первого кадетского корпуса (Санкт-Петербург, Университетская наб., 13) станет ареной настоящих гастрономических баталий. Повара, кулинары, кондитеры и все прочие специалисты индустрии внедомашнего питания будут состязаться в искусстве высокой кулинарии в рамках финальных соревнований ежегодного Международного Чемпионата по кулинарии и сервису «Золотая Кулина». Основные задачи Чемпионата – формирование культуры ресторанного дела, популяризация услуг общественного питания, обмен и укрепление международного сотрудничества в сфере общественного питания Санкт-Петербурга. Организатор: Комитет экономического развития, промышленной политики и торговли Санкт-Петербурга, оператор: Выставочное объединение «РЕСТЭКТМ», совместно с Ассоциацией кулинаров и рестораторов Санкт-Петербурга.
Благодаря серьезной конкурсной и насыщенной деловой программе, мероприятие за семь лет своего существования превратилось в яркое событие ресторанной жизни Северо-Запада.
Вместе с победителями отборочных соревнований участие в финальных соревнованиях принимают представители Санкт-Петербурга, Москвы, Ленинградской области, городов Северо-западного региона, Астрахани, Чувашии, Украины, Азербайджана, Финляндии, Франции, Китая. Всего в финале принимают участие более 200 специалистов.
В программу Чемпионата 2007 года вошли пять типов соревнований. Все дни на площадке Чемпионата лучшие повара и кондитеры будут состязаться в кулинарном мастерстве в командных соревнованиях (тематический обед). В арт-классе свои работы представят профессиональные повара и кондитеры. Впервые в арт-классе принимают участие юниоры.
Индивидуальные соревнования включают в себя четыре главные составляющие: зрелищный конкурс по художественной нарезке овощей и фруктов, конкурс мастеров по приготовлению суши и роллов (с дегустацией), конкурс с дегустацией по приготовлению пельменей и конкурс по приготовлению блюд из зеленых мидий (с дегустацией).
Одной из новинок Чемпионата станет внеконкурсное участие сборных команд иностранных поваров предприятий общественного питания и журналистов ведущих СМИ Санкт-Петербурга.
Гостей и участников соревнования ждут интересные мастер-классы, в ходе которых опытные повара продемонстрируют свой талант в приготовлении изысканных блюд. Для этих целей будет использоваться и современное профессиональное оборудование, задействованное в таких мастер-классах, как «Сочная отбивная и ароматная булочка с джемом», «Готовить? Легко и в удовольствие». Также свое мастерство в приготовлении мясных блюд продемонстрирует повар из Американской федерации по экспорту мяса, которая приготовила сюрприз учащимся петербургских профессиональных кулинарных колледжей и техникумов – они будут приглашены на прием в консульство США.
Привлекательным событием «Золотой Кулины» станет показ профессиональной одежды для поваров и кондитеров, где будут представлены современные, красивые и удобные униформы, призванные помочь профессионалам кулинарного дела работать в комфорте и воплощать свои творческие идеи в жизнь.
Дополнительная информация:
Тел./факс: (812) 320-80-93, 303-88-69, факс: (812) 320-80-90
E-mail: foodind@restec.ru
Сайт: www.restec.ru/culina
|
|
|
|
Всего 20401 отзыв о ресторанах, кафе, барах и гостиницах.
Последний добавленный отзыв о ресторане, кафе, баре —
Puberty
Татьяна 11: пришли в Паберти,сразу подошла
администраторша и предупредила что вход стоит 350,мы конечно заплатили,но сразу же она обула нас на 50р,конечно это копейки,но не особо приятно!Обстановка нормальная,пиво... |
|
Гастрономия как искусство и наукаФранцузы испокон века относились к процессу приготовления и поглощения пищи весьма серьезно и ответственно. При вошедшем в поговорку легкомыслии этой нации, француз никогда не позволит себе безалаберно отнестись к выбору ресторана или составлению меню своего обеда. Едва ли не каждый уроженец Франции считает себя выдающимся кулинаром, каждая семья свято хранит свои фамильные секреты приготовления тех или иных блюд. читать дальше...
Арманьяк (Armagnac)У французов, говорят, есть такая поговорка: «Коньяк мы подарили всему миру, а арманьяк оставили себе!». И многовековой спор о сравнительных достоинствах коньяка и арманьяка ведется до сих пор. К слову сказать, арманьяк является более древним напитком, нежели коньяк. читать дальше...
Подготовка и проведение корпоративного праздника: развлекательная программаНеобходимо учитывать, что мы приглашаем гостей не на самостоятельное театральное действие, и оно не само по себе является целью просмотра. Основной смысл корпоративного мероприятия – это общение в праздничной атмосфере читать дальше...
|
|
|
