|
allcafe.info / Открытие недели / Ресторан «Хутор Водограй»
Ресторан «Хутор Водограй»Официальное открытие 21 ноября 2006 года
На этой неделе в Петербурге открылся новый ресторан украинской кухни. Официальное открытие ресторана на Караванной улице, дом 2 стоялось во вторник 21 ноября 2006 года. Однако до этого ресторан уже работал в тестовом режиме около месяца, и видимо, успел себя неплохо зарекомендовать. На открытие пожаловало более 150 гостей, и через 20 минут в холе образовалась настоящая пробка! А так как на лестнице ведущей на второй этаж была перетянута официальная лента открытия, на первом этаже становилось немного тесно. Ресторан рассчитан на 100 – 130 посадочных мест, и позже приглашенные все же разместились в пяти залах «Хутора».
При входе в ресторан гостей встречало трио музыкантов одетых в национальные костюмы. На баяне, скрипке и домбре они играли задорные украинские мотивы. По левую руку девушка с подносом предлагала первую рюмку и пирожок. Возле барной стойки не отвлекаясь на происходящее, трудился украинский столяр.
После поздравительных речей главы Центрального района и украинского консула лента была перерезана, и гости поднялись в основной зал, где им был предложен стол с мясным ассорти, студнем, котлетками, соленьями и другими украинскими блюдами. Музыкальному сопровождению вечера, развлекательной программе с розыгрышем призов и шоу артиста (И.О. Верки Сердючки) добавили колоритности жареный поросенок и большой праздничный торт.
Ресторан "Хутор водограй", – новый проект известной в Петербурге ассоциации "Ост-Вест". Здание, где ныне расположен ресторан, ассоциация начала реставрировать еще в 2004 году, и теперь, после капитального и косметического ремонтов, – центре города есть новый ресторан украинской кухни.
По словам Анны Шадриной, PR-директора "Хутор Водограй", концепцию ресторана предложил один из директоров "Ост-Вест". Он посчитал, что рынок уже достаточно насыщен ресторанами с европейской кухней и суши-барами, а вот, к примеру, тема украинской кухни в Санкт-Петербурге не раскрыта. (Кстати, сам он украинец).
Интерьер ресторана воспроизводит убранство старых украинских мазанок. Раствор как для росписи, так и для облицовки стен изготовлен по-старинному рецепту без применения современных технологий. Ткани расшиты вручную, а стекла обработаны так, что достигнут эффект "запотевания окна возле печи". Вечером в зале играет музыкант на украинском инструменте "бандура". Система вентиляции помещений позволила не создавать отдельно не курящий зал.
В меню ресторана можно найти блюда только украинской кухни: пирожки (в т.ч. с горохом) - 30 рублей, салат «Панночка» (теплый салат с ломтиками обжаренной курицы, листьями салата и соуса из зеленого лука) - 210 рублей, «Студень из свинини» - 190 рублей, борщи - 140 рублей, «Качина грудка з медом» (утиная грудка в медовом соусе и жареной айвой) - 910 рублей, «Модная ставка» (запеченная в яйце лапша подается с домашними котлетами и пельменями с потрошками), «Осетрина в сметаннiй пiдливцi» - 490 рублей. Под названием каждого блюда есть его описание на русском языке, что значительно упрощает выбор. Средний чек ресторана составляет ~ 50 у.е. Ресторан работает с 11:00 и до последнего посетителя.
Краткая справка об ассоциации «Ост-Вест».
Ассоциация "Ост-Вест" была создана Валентином Ковалевским в 1989 году. В этом же году было открыто первое заведение "Швабский Домик". На сегодняшний день ассоциация владеет ресторанами: "Кавказ", "Юсупов" и "Восточный экспресс", барами: "трибунал бар" и "футбол бар", клубами: "Конюшенный двор" и "Ля Пляж", торговыми домами: "Мега Джинс" и "Торговый дом Голландии", магазинами: «Интендант», «Американская классика» и «Посудная Лавка». У ассоциации есть даже собственный приход "Храм Успения Пресвятой Богородицы". Открывая свои предприятия в центре Петербурга и на его окраинах, компания проводит капитальный ремонт и реставрацию зданий, в которых они будут расположены. К пятнадцатилетию "Ост-Вест" суммарные инвестиции ассоциации составили более млн.
Обсудить ресторан
Посмотреть фотографии
Никита Денисов
|
|
|
|
Всего 35025 отзывов о ресторанах, кафе, барах и гостиницах.
Последний добавленный отзыв о ресторане, кафе, баре —
Манилов cafe
Jane2883: Вчера с подругой ходила в этот ресторан. Плюсов
мало, в основном минусы:
1.Программа началась на 2 часа позже, чем было заявлено, ждали зря, она была очень скучной.
2.В ресторане началась драка,... |
|
Гастрономия как искусство и наукаФранцузы испокон века относились к процессу приготовления и поглощения пищи весьма серьезно и ответственно. При вошедшем в поговорку легкомыслии этой нации, француз никогда не позволит себе безалаберно отнестись к выбору ресторана или составлению меню своего обеда. Едва ли не каждый уроженец Франции считает себя выдающимся кулинаром, каждая семья свято хранит свои фамильные секреты приготовления тех или иных блюд. читать дальше...
Beaujolais NouveauНа таком небольшом участке земли, как регион Божоле, производят четыре категории вина: Божоле, Божоле-Сюперьёр, Божоле-Виллаж и четвёртая категория, которая сама делится на девять суб-категорий: Сент-Амур, Жулиенас, Шенас, Мулен-а-Ван, Флёри, Ширубль, Моргон, Бруйи и Кот де Бруйи. Все эти вина десяти или девяти градусной крепости, бывают красными, розовыми или белыми. читать дальше...
Ресторанный этикет: как правильно войти в ресторанПо этому признаку метрдотель вправе сделать вывод о том, кто является инициатором прихода в ресторан, т.е. будет делать заказ и оплачивать счет. Соответственно, если в ресторан пришли только мужчины, или только дамы читать дальше...
|
|
|
