|
allcafe.info / Открытие недели / Кафе «Фиделио»
Кафе «Фиделио»Презентация 8 февраля 2007 года
 8 февраля состоялась презентация нового итальянского кафе «Fidelio» (Гороховая улица, дом 13).
Небольшое уютное кафе на 50 посадочных мест. Светлые стены оклеены качественными обоями с расцветкой в цветочек, столы из темного дерева и зачехленные стулья. Интерьер кафе создан тандемом клубного промоутера Михаила Орлова («Онегин», «Джельсомино», Royal Beach) и архитектора Николая Козло (бар-клуб «Верста», кафе «Близнецы»). Шеф-повар Луиджи Аруи (кафе Svelto, клуб Queens).
В меню представлено порядка сотни блюд. Здесь 5 видов карпаччо (лосось, тунец, говядина, рыба-меч, осьминог), салаты, горячие закуски, сырные ньоки, тальятелли и равиолли с различным наполнением. Стоит упомянуть, что все мучные изделия от пасты до хлеба готовятся непосредственно здесь, на кухне, а не закупаются. В Фиделио (кстати, названо кафе в честь одноименной оперы Бетховена)  богатая карта итальянских вин, от 140 рублей за бокал и до 5000 за бутылку.
Цитаты из меню:
Versilia (рукола, спаржа, перепелиное яйцо, анчоусы, маслины, зелень) – 250 рублей, Nostromo (помидор, рукола, тунец, красный лук) – 170 рублей, галантин из утки с жемчужным луком – 250 рублей, телятина с тунцовым соусом – 280 рублей, морские моллюски под сырной корочкой – 440 рублей, креветочный суп с красной чечевицей – 140 рублей, 10 видов пасты от 140 – 350 рублей, филе дорадо с маслинами и вялеными томатами – 640 рублей, утиная грудка в красном вине с малиной – 400 рублей,  телятина с грибами и горчичным соусом – 450 рублей, куриная грудь – 250 рублей, цыпленок – 300 рублей, кроличьи ребра – 250 рублей, овощные гарниры 70 рублей. Так же есть раздел меню «Специально для двух персон»: тельомени с лобстером (1 кг – 2300 рублей), микс из трех видов рыбы и морепродуктов (0,5 кг – 800 рублей), галеты из молодого цыпленка (600 гр. – 390 рублей).
Хорошо зарекомендовавший себя шеф Луиджи Аруи, большой перечень блюд в меню и карта итальянских вин, – все это тянет минимум на ресторанчик, но, почему-то «Fidelio cafe»
Часы работы с 11:00 до 00:00
Обсудить кафе
Посмотреть фотографии
Никита Денисов
|
|
|
|
Всего 18133 отзыва о ресторанах, кафе, барах и гостиницах.
Последний добавленный отзыв о ресторане, кафе, баре —
Две палочки
Татьяна/: Ибо ТАК меня еще никогда не
обслуживали...Сегодня мы с ребенком были на работе.Решили зайти в это заведение на Невском проспекте.Место нам досталось на веранде, ресторан был полон, практически полная... |
|
Армянская кухняДо сих пор лаваш выпекают в древних тонирах – глиняных очагах цилиндрической формы, которые зарывают в землю. Топят их хворостом или кизяком. Во многих районах Армении сохранился другой обычай: осенью выпекать лаваш про запас не 3-4 месяца. Лаваш высушивают, складывают в стопки, укрывают и хранят. По мере надобности сухой лаваш увлажняют водой, оставляют на полчаса, покрыв тканью – и он вновь становиться мягким. Кроме лаваша в Армении популярен и маткаш – хлеб, смазанный после выпекания пряной сладкой заваркой. читать дальше...
Коньяк: технология производства«Изготовить прекрасный коньяк легко. Все что вам для этого требуется - прадед, дед и отец, которые посвятили этому всю свою жизнь».
Жан-Поль Камю читать дальше...
Приемы «Коктейль» и «А ля фуршет»«Коктейль» начинается между 17 и 18 часами. Прием продолжается около двух часов и проходит стоя. На приглашении указывается время начала и окончания приема читать дальше...
|
|
|
