|
allcafe.info / Открытие недели / Ресторан «Capuletti»
Ресторан «Capuletti»Дата технического открытия – 2 января 2010 года
 На Большом проспекте Петроградской стороны заработал новый ресторан от «Ginza project» - «Капулетти». Это уже второе за последние месяцы заведение холдинга, открывающееся на Петроградке. От предшественника, «Баранки», «Капулетти» отличается и расположением (на основной улице района), и размерами, и идеей. В общих чертах она заключается в совмещении формата траттории и патиссерии, то есть итальянского ресторанчика и булочной. Кухня заведения не просто итальянская – она неаполитанская, менее острая, чем, например, сицилийская. Шеф повар – соответственно, неаполитанец Гаэтано Калабрезе.
 В новом заведении до 200 посадочных мест и два этажа. Мебель, как это принято во многих «гинзовских» ресторанах, антикварная, закупалась она во Франции и Италии, и возле одного стола могут стоять совершенно разные старинные стулья, что выглядит как всегда весьма симпатично. В целом в интерьере очень последовательно и скрупулезно реализован курс на винтажность: все, что не антикварное - состарено, стилизовано и приведено в соответствие.
Цены в «Capuletti» средние, особенно если принять во внимание место, где он расположено. Приведем цитату из меню:
Закуски: тартар из лосося - 190 р., карпаччо из лосося - 190 р., тушеные кальмары с картофелем и свежими томатами - 290 р., обжаренные кусочки курицы с розмарином и микс салатом - 320 р., пармская ветчина с дыней - 490 р., спелые томаты с сыром Моцарелла - 370 р., тонко нарезанная отварная телятина под соусом из тунца - 390 р.
Супы: томатный суп – 250 р., суп с морепродуктами – 490 р., куриный суп с домашней лапшой- 290 р.
Горячие блюда: филе дорадо с лимоном и мятой - 650 р., филе сибаса с помидорами черри – 690 р., тушеный кролик в соусе из помидор – 490 р., тальята из говядины с тосканскими ароматами и рукколой – 750 р., телячьи ребрышки - 650 р.
 Паста: спагетти «Болоньезе» - 250 р., спагетти «Карбонара» - 250 р., тальятелли с кусочками говядины, помидорами черри и рукколой – 350 р., креспелла, фаршированная рикоттой и шпинатом – 290 р., шалатьелли с белыми грибами и креветками – 390 р.
Ризотто: с грибами - 350 р., с сыром – 290 р., с осьминогами – 390 р.
Пицца: «Маргарита» - 290 р., «Четыре сыра» - 320 р., «Наполи» - 350 р., «Прошутто крудо» - 330 р., «Каприччоза» - 330 р.
Адрес ресторана «Capuletti / Капулетти»: Санкт-Петербург, Большой пр. П.С., 74
Илья Ч.
|
|
|
|
Всего 35025 отзывов о ресторанах, кафе, барах и гостиницах.
Последний добавленный отзыв о ресторане, кафе, баре —
Манилов cafe
Jane2883: Вчера с подругой ходила в этот ресторан. Плюсов
мало, в основном минусы:
1.Программа началась на 2 часа позже, чем было заявлено, ждали зря, она была очень скучной.
2.В ресторане началась драка,... |
|
Рестораны ФранцииПервый ресторан появился в Париже в 1672 году, когда кому-то из парижан пришло в голову вынести на тротуар несколько мраморных столиков, за которыми посетители могли спокойно пообедать. На двери заведения повесили надпись на латыни “Пожалуйте ко мне, вы, у кого нет аппетита – я восстановлю ваши силы”. От латинского слова “подкреплять, восстанавливать силы” и произошло слово “ресторан”. Очень скоро – в 1680 году в Париже открылось первое кафе, где посетителям подавали плодовые сиропы, чай, ликеры, шоколад и, разумеется, кофе, от которого, собственно и произошло название этого вида заведений. читать дальше...
Коньяк: технология производства«Изготовить прекрасный коньяк легко. Все что вам для этого требуется - прадед, дед и отец, которые посвятили этому всю свою жизнь».
Жан-Поль Камю читать дальше...
Подготовка и проведение корпоративного праздника: Планирование праздникаОколо половины общей суммы обычно бывает потрачено на ресторанное обслуживание, еду и напитки. Еще четверть - на аренду площадки, декорации площадки, техническое оснащение площадки, охрану и транспорт. Оставшаяся часть уйдет на организацию шоу-программы читать дальше...
|
|
|
