|
Выбрать город...
|
||||||||||||
|
||||||||||||
|
||||||||||||
|
|
||||||||||||
 |
|
||||||||||
|
|
||||||||||
|
allcafe.info / Рецепт от шеф-повара / Салаты / Картофельный салат Картофельный салат(рецепт от шеф-повара ресторана Hanlong (Таллинн, Эстония) Pan Ming Hui)
Способ приготовления: почистить 3 картофелины, разрезать вдоль на пластины толщиной 2-3 мм, а затем пошинковать соломкой такой же толщины. Полученную соломку опустить в кипящую воду на 1-2 минуты, затем слить воду через сито. Только после этого картофель можно посолить, а для придания специфического Игорь Бурлаков |
|
|||||||||
Состав: картофель, соль, сычуанский перец, сезамовое и растительное масло, зеленый лук, морковь.
вкуса добавить 2-3 капли сезамового масла. В отдельной сковородке нагреть небольшое количество обычного растительного масла, добавить туда 2 г сычуанского перца, быстро размешать и залить приготовленный картофель. Все равномерно перемешать. Блюдо можно подавать к столу. Салат можно украсить зеленым луком, морковью и другими овощами.
