|
allcafe.info / Отзывы о ресторанах и гостиницах Санкт-Петербурга / Отзывы о ресторанах Санкт-Петербурга / Sevilla / Севилла
Отзывы о ресторанах и гостиницах Санкт-ПетербургаВ этом разделе вы можете опубликовать свое мнение о качестве работы ресторана, кафе, клуба или гостиницы Санкт-Петербурга и Ленинградской области, а также прочитать отзывы других посетителей.
А здесь размещаются отзывы о заведениях других городов: Москвы, Ростова-на-Дону, Нижнего Новгорода, Казани, Астрахани, Великого Новгорода, Пскова, Сочи, Красноярска, Костромы.
|
Ресторан «Sevilla / Севилла» кухня испанская, адрес Санкт-Петербург, Биржевой пер., 2 (гостиница «Holiday Club St. Petersburg») (м. ), тел. , тел. (812) 335-22-00
|
|
Всего мнений: 7 |
| Абрикосов (ссылка на отзыв) |
Вкусно.Сытно.Красивая посуда. Интерьер - уютный.Цены - в норме.
Все хорошо, кроме обслуживания. Медленно(заказанные напитки ждали 20 минут!!!), и совсем не профессионально. Не тянет сервис на ресторан известной европейской сети пятизвёздников. Есть над чем работать. |
| Макимус (ссылка на отзыв) |
Наконец, посетили с девушкой Севилью на В.О.
Впечатление на твердую "4". Меню не впечатляет разнообразием.Цены для ресторана в пятизвездном отеле в норме. Но, в принципе,блюда, которые мы выбрали были очень вкусные, порции большие.Но как в большинстве ресторанов, даже высокого класса, хромает сервис. Медленное и невнимательное обслуживание. Над этим еще руководству работать и работать. |
| Нюша (ссылка на отзыв) |
| В каждой шестой гостинице "Сокос" есть ресторан "Севилья", и в каждом ресторане "Севилья" есть кондовая, без всяких там фуа-гра, мариньеров или фрикандо, сборная европейская кухня и вышколенный персонал. Теперь вот и нас появилась, в Биржевом переулке. Рядом с Университетом, но цены, господа студенты, извините, пока не для вас. Свежие продукты, благообразная атмосфера, масштабный метраж. Что касается "пленительного мира Испании", о котором разливается рекламная агитка, то его, окромя танцующей тетки в красном платье и испанских названий в меню, нет; это символическая пиренейская стилизация в скандинавском стиле. Танцевать фламенко будете в другом каком-то месте -- в "Севилье" же можно просто хорошо поесть. |
| Michaella (ссылка на отзыв) |
Буду очень рада, если отзыв прочитает руководство, чтоб не получилось «хотели как лучше, а вышло как всегда», ибо очень часто хорошие начинания губятся корню (именно на корню, так как ресторан, как и сам отель только открылся).
Была волею судеб в январе на встрече в самом отеле, место очень интересное, правда много недоделок, однако если менеджмент будет не наш а финский, думаю все доведут до ума. Ресторан авансом нахвалили и вот мы соблазнились сходить туда на ужин, благо что место новое и был шанс не увидеть там толпу. Шанс оправдался, толпу не увидели, но итого приятного ужина, на которой рассчитывали – не получилось.
Итак.
Девушка администратор была сама любезность. Предложила принести напитки, пока выбираем блюда. На просьбу принести воды без газа приносится вода Панна по 170 рублей. Внимание вопрос: почему нельзя было принести хотя бы водички за 90 руб (что тоже в принципе не дешево) или хотя бы спросить? Денег не жалко – вода хорошая, но неприятно.
Далее: на вопрос описать блюдо на двоих «Меч севильи» нам долго и красочно расписывается что это будет странинный!испанский! кованый! Из старинного металла! Супер-пупер железный! Настоящий меч!!!! Из самой Севильи!!! Ах, уже текут слюнки – организм, измученный нарзаном, требует железа: чугуна, сталепроката, на худой конец – меди пожевать, а тут – целый испанский меч!!! А-чу-меть! (с).
Про то, что на нем будут куски мяса, куры и даже тефтели все-таки всколзь упомянула, но к этому моменту пробовать это блюдо уже расхотелось... Нет, может есть любители, Железные Дровосеки – им сюда!
Хлебная тарелка – молчи грусть. Шесть маленьких изрядно подсохших кусочков багета, плошечка растопленного почти до жидкого состояния масла. О чем писал Борис ниже? Какие такие свежие булочки? Видимо их пекли специяльно к его приходу.
Салат был действительно большой. Спору нет. Мы такой любим – сено-солома, масло-уксус, плюс куриное филе, дынька, лучок… Все бы ничего, но салатный лист страшно горчил. От этого муж есть салат не стал категорически, выбрал только куру. Бывает, конечно, травка все-таки парниковая, но лучше бы было попробовать и не подавать заведомую горечь.
Тапас на двоих – о, это отдельная песня. Мало того, что не положили заявленные тефтели, так еще и порция, которая заявлена «на двоих и даже на четверых», выглядела прям скажем смешно на фоне гигантского салата и огромной тарелки пасты – в центре большого блюда сиротливо возлежали два куска чоризо, 4 маленьких колечка лука, три обрезка куриного филе, аналогичного тому что было в салате, горошины дыньки в количестве 5 штук и кругляки картофеля. Тефтелей, как я уже сказала «не положено – так и не ешьте», но даже и с тефтелями этот тапас – не порция для двоих. Про четверых я вообще скромно умолчу. Зато! Майонезов и соусов было действительно на 4-х, видимо кому кура, а кому соус...На вопрос про тефтели администратор вызвала повара и тот извинившись предложил выдать тефтели с собой в ланбоксе. Вау! Был бы у нас котейко – ему бы повезло. А так я представила как мы ворвавшись домой, греем две тефтелины (судя по общему количеству их должно быть две) в микроволновке и толкая у стола, поедаем их… не,не надо нам с собой тефтелек
Паста была хороша. За пасту – пять. Сыру могли побольше, но все равно - Очень вкусно. За это – отдельное спасибо.
Но 130 граммовый стакан пакетированного сока – 110 рублей?????
Борис опять таки писал о 90 руб. Чтож за неделю вполне могло подорожать, видимо народ прям литрами упивается соком… . Или это опять таки была спец-цена для дорогого гостя.
Сервис не так чтоб порадовал, но хотя бы не убил. Тарелки убираются медленно, но вероятно официанта отвлекал банкет справа.
Жирный минус администратору: при нас в отель подъехали двое туристов – скромненькие такие иностранцы, потом они видимо вселились и спустились поужинать. Ну как они привыкли – они подходят к администратору в надежде что та хотя бы поздоровается, но… так усердно тыкала своей карточкой в компьютер, девочки официантки убирали мешки с бутылками, двое остальных обслуживали банкет слева и винный клуб за круглым столом справа… никому не было никакого дела до гостей, они смущенно потоптались и ушли. Было ужасно неприятно на это смотреть, ведь люди с дороги хотели поужинать, и это все-таки ресторан ПРИ ОТЕЛЕ!
Короче говоря, если вы героически дочитали этот опус – ПОЖАЛУЙСТА, не дайте испортиться так хорошо задуманному и приятному месту!!!
|
|
|
Ville Relander(2 записей) (ссылка на отзыв) |
|
Уважаемый Борис,
нам очень приятно, что Вы приняли приглашение и посетили наш ресторан. Огромное спасибо за добрые слова, которые очень много значат для нас всех, особенно для персонала ресторана. Поверьте, это очень вдохновляет!
В будущем Севилья станет еще более уютным и «вкусным» рестораном Петербурга, и, конечно, в нем появятся все маленькие, но необходимые удобства вроде гардероба. Однако размер порций останется прежним...
Антон просил поблагодарить Вас от его имени и пригласить в ресторан Франсманни второго нашего отеля, Sokos Hotel Olympic Garden, который откроется через несколько месяцев. Антон будет шеф-поваром этого отеля.
Кстати, мы собираемся порадовать Вас новыми ресторанами, барами и кафе, которых всего в нашем отеле открывается целых шесть – для них планируется отдельный вход. У нас будет ресторан более «высокой» кухни «Портофино», а также ресторан «Елисеев», где можно будет выпить у камина хорошего коньяка для лучшего пищеварения и выкурить отличную сигару.
Иностранным компаниям иногда нелегко работать на таком насыщенном рынке, как наш, но все-таки, мы надеемся, что Севилья действительно станет изюминкой в КОРе города.
С большим уважением, Вилле
Food & Beverage Manager, Holiday Club Spb |
| Michaella (ссылка на отзыв) |
ОБорис писал(а):
Русофобство финское - чем не повод выдворить Кеннета «взад»?
ОМГ, отзыв Бориса, как всегда - на высоте. Пока читала красочные описания пасты и тефтелей, бедный желудок обливался слезами от голода и возжелания испробовать указанные блюда.... Пока не выдворили Кеннетта, надо СРОЧНО сгонять в Севиллу и покушать от души финско-испанского фьюжен ужина, а то придет какой-нибудь добрый человек взамен финна и Борис опять скажет, что хлеба пожалели... Плевать на мойонез, в конце-концов, его можно и не есть :))))
|
|
|
Борис(971 записей) (ссылка на отзыв) |
|
* За приятность, порции, не за собственно еду*. Да, я обещал любому месту мимо которого прошел АнтонБогТурчин ***. Ну, так и тут Кеннета привязали какого то. Я думал сокосы умнее. Математика вещь упрямая. Минусята есть. Кеннеты!
Так не любимый мной приотельный жанр. Привокзальный ресторан, больничный буфет ... Ну не пойду я на вокзал обедать, да и с билетом на поезд, не пойду. Вы пойдете? Специально? И, тут важна отделенность, видимая отделенность от гостиничного бизнеса. Что бы люди в халатах и тапочках не спускались «А кипяточку налить можно в чашечку с ложечкой?». Отделенности нет, к сожалению. Общий вход, общий вестибюль. Красивый, очень ладный, соответствующий современному, не «классик», пятизвездочному отелю, но... Общий. Конечно, видно, что ресторан проектировался не как второстепенная обслуживающая служба (онли брекфаст), хотя большая конструкция для ШС стоит!!!, а как большая и важная часть бизнеса. Гардероба нет. Ни общего, гостиничного, ни ресторанного! Гардероба то нет, что странно, но официант заботливо приглашает к вешалке типа "школьная" в самом конце.
Огромный ресторан, большой, что я не люблю, но при этом, и светский и какой то приватный. Удалось не возможное. Из современных можно сравнить только с «Эмеральдом», но, там не потребовалось скрывать большие размеры. И, там менее приятно – заигрались в «классик». Темно, полутемно, кто любит ... Еще более интимности, что супер важно в огромном зале. Мне не понравились ковры -редко, нелепо, выглядят как поношенные, придверные и совсем не к месту. Ну и зачем понадобились большие, настоящая доминанта, круглые столы на 12 персон? В остальном – почти идеал с точки зрения расположения столов, декора и общей приятности, когда, мелкие детали СЛИВАЮТСЯ в слово «интерьер». А что бы меня удивить ... Туалет по всем пятизвездным требованиям, ну разве что жидкое мыло Даф в "онли домашних", магазинных, не хорьковых баночках.
Сервировка, скорее, намеренно скупа. Но. После заказа – вполне «зачетная». Тканевая (тут только тканевые) салфетка, приборы и «автоматом» зажигаемые свечи. Солонки/перечницы и масло/винный уксус. Отмечу прекрасный винный уксус из каберне савиньона – и, если, не будете употреблять в блюдо, накапайте на ложку – попробуйте. Прекрасное, не избитое, меню! Не привык я на открытии (3 недели) видеть такое законченное, «округлое» меню. Без острых углов. Однозначно, одно из лучших в городе. Даже для тех, кто «все это уже ел».НО, ПРИ ЧЕМ ТУТ ИСПАНИЯ? Это меню ресторана на пароме «Силья» или «Викинг»! Этот Кеннет совсем все перепутал? Название не смотрел с улицы? Документы в огромной империи сокос потерялись и наш отель перепутали курьеры с Осло? Прислали утверждение не «тутыть»?
Страница закусок тапас 95-180. ДВА салата (а я то удивлялся, что все критикессы пробуют одно и тоже! - таки выбора нет, приходится пробовать ВСЕ меню/раздел) по 400, два супа с выбором порции 200-300 и гораздо больше «горячих» блюд, в основном 700-800. Очень интересно. Кухня ... оригинальна. Все очень качественно, ответственное, по, СОВСЕМ ПО фински! Я думал скандинава пригласили как «бренд-шефа», а вкусами россиян дали заведовать Антону«Богу». Нет, похоже, «дал жару». Финской, нах, экспрессии.
Салат «Куриный» (390) - «хорошо». Знаете, в городе не так много, меньше пальцев на лапе земляфранцеиосифца, мест, где можно сказать «гигантские» порции. Для понятности: все или побывали в юроп или хоть слышали рассказы «В Германии (Бельгии, Брюгге....) Зашли мы и взяли первое, второе и третье. И компот. Но, когда принесли салат полуметровый, мы поняли, что и его не съедим вдвоем, а тем более заказанное горячее». И, в меню нет ни каких намеков на это. Что бы заказывали побольше? Если учесть, что это пишу я, который все время жалуется на скудость порций и тоталити недоедание блокадное ... Гора салата двух сортов, как бы объяснить ... капустных сортов, а не приятного итальянского микса, совсем по испански или по гречески не замысловато разбавленного огурцами/помидорами, большие оливки, большие маслины, каперсы, кусок свежего хлеба с томатной пастой и большой кусок грудки. Плошка домашнего майонезного соуса. Что не очень подходит вкусу, лучше бы заправили «по испански» и все. Зачем то, заявлен маринованный лук – его почти нет! Это единственная претензия, помимо разрывающей желудок порции. После салата приехал хлеб. Вроде радоваться – самая хорошая из «даровых» ХК в городе! Свежайший, с пылу-с жару багет, черные булочки, ТАРЕЛОЧКА большим оливок и маслин и опять плошка майонезного соуса! Но. После салата, апокалиптические настроения по поводу скорого разрыва желудка меня совсем одолели. Крепись, жрун! И не сколько съедал! А ведь смотреть, нюхать и не отломить кусочек такого хлебушка не возможно ... Паста Бекон/чоризо (380) – хорошо отваренные большие рожки (ригати), супергустой, возможно, даже слишком, совсем не карбонарный, но сливочно-беконовый, соус. Нарезка колбасы чоризо поверх, по качеству лучше «кампофрио-нарезки». Очень по домашнему, очень по семейному – просто, но, духовито. «Хорошо». Начал мечтать, что «Тефтели по испански с жаровни» (450) не приедут по причине поломки жаровни ... И, не умру я сегодня от разр ... Места то, не осталось. Приехали. Тарелка жарено-печеной, остренькой такой, норовитой такой, картошки, пять больших «спанишмиитболс» как написано в чеке, на двух спажках, в озере томатного соуса. И «бутербродом»: томат слоями с маринованными луком. И плошка преследующего меня майонеза! Вкусно, спору нет. С чем, спорить, так это со статусом «жаровни» - совершенно тушеные тефтели-гиганты, без следов обжарки, которые приходится резать на четыре части, что бы заглотить. Большие. Ох. Совсем уж диетические, совсем уж «вкус из детства», «вкус честных тефтелей из супа». Это я не ругаю. Это скандинаву про Испанию пишу, родину зажигательных танцев и страстных ...
К сервису придираться не буду. Чуть застенчивый молодой человек – но, все что надо, от «А» до «Я», от зажигания свечей до представления каждого блюда перед подачей. И, искать его, в таком большом ресторане, не надо – что важно. Не знаю, что такое атмосфера (придут пьяные финны, пятьдесят штук и что будет за атмосфера в любом месте?), но, с виду, приятность вечеру обеспечена. Тем более, что и отель пока не работает в полноценном режиме. Народу мало. Надеюсь, сокосы поймут, а если у них нашелся миллион долларей на Антона, то поймут точно, что имея такой Дар, и, когда уедет (поскорее) флегматик (цитата с любимого сайта «Шеф-повар ресторана, Кеннет Линдберг , до работы в Sevilla был корпоративным шеф-поваром Генерального консульства Финляндии в Санкт-Петербурге») – еда, при отличном качестве, все же перейдет из разряда «Хорошо» в разряд «Оргазматично». Не по фински! ЭТО, нах, испанский ресторан! С!Е!В!И!Л!Ь!Я!. Или, с тех пор (2003) как я последний раз объехал Испанию, там что изменилось, согласно нормам ЕС? Ввели принудительно, через ЗП, флегматичную, по скандинавски качественную, по полкам, но, флегматичную еду?
Фреши 180, простой сок 90. Что смутило – чай по 180 руб. - 150гр. Это, спрашиваю, чашка с пакетом? Нет, маленький чайник? На какие же тогда две чашки? Дурость какая то. Вода Панна/стекло 90/250гр. Кофе 120. Средний чек вырисовывается, ПРИ невозможности съесть три блюда (кроме тапас), то есть два блюда+б/а как 1400. С бокалом сангрии (250-300) -1700.
Что делать? Обязательно предупреждать гостей о порциях (или включить строчку в меню или обязать официантов отговаривать от третьей перемены – изобильность это прекрасно, это заветы Бориса, но, часть отрицательных впечатлений. ЗАПРЕТИТЬ КЕННЕТУ ****у «ЛОЖИТЬ» одному гостю, не зависимо от выбора этого гостя, ЧЕТЫРЕ плошки майонеза на три блюда! Значит, меню так составлено, что такой выбор ВОЗМОЖЕН! Это рекорд, это как голосование в Чечне/Ингушетии. Когда явка 125%. Это не в 100% блюд плошка майонеза, а в 133% блюд! Это можно сойти с ума! Это бред! Это против здравого смысла. Лучше бы меня четыре раза за обед облили соком – это уже не смешно. Какая б**** сказала ему что русские обожают майонез (что правда) и, если его «ложить и ложить» благодарные русские будут посылать ему на кухню пятидесятиевровые бумажки в знак благодарности? Русофобство финское - чем не повод выдворить Кеннета «взад»?
PS Надеюсь после этого, всем соискателям финской визы, которые принесут свою справку с места работы, где будет указано «Всекафешки», не будет отказано. Морарь. |
|
|
|
|
Всего 18130 отзывов о ресторанах, кафе, барах и гостиницах.
Последний добавленный отзыв о ресторане, кафе, баре —
Пицца Хат
Иль Ин Джун: Да гавно ваш Пицца Хат на Невском.
Сраные макароны фирмы Аладушкин называют громким названием "Паста". Пицца полный отстой. Подошва с сыром. Мне есть с чем сравнивать. Не первый раз в пиццерии и... |
|
Рестораны ФранцииПервый ресторан появился в Париже в 1672 году, когда кому-то из парижан пришло в голову вынести на тротуар несколько мраморных столиков, за которыми посетители могли спокойно пообедать. На двери заведения повесили надпись на латыни “Пожалуйте ко мне, вы, у кого нет аппетита – я восстановлю ваши силы”. От латинского слова “подкреплять, восстанавливать силы” и произошло слово “ресторан”. Очень скоро – в 1680 году в Париже открылось первое кафе, где посетителям подавали плодовые сиропы, чай, ликеры, шоколад и, разумеется, кофе, от которого, собственно и произошло название этого вида заведений. читать дальше...
Шотландский виски/Scotch WhiskyНесмотря на то, что виски производят во многих странах мира, классическим среди всех видов этого напитка считается именно шотландский. Секрет популярности и неповторимости шотландского стиля, как утверждают остроумные шотландцы, заключается в самом воздухе этой страны. Шотландский виски нельзя просто приготовить - в него нужно вдохнуть жизнь: напиток рождается под звуки волынки и старинной шотландской песни читать дальше...
Подготовка и проведение корпоративного праздника: расположение гостей в залеСтолы могут быть круглые и прямоугольные, ресторанные и клубные, различного диаметра (диагональю 180, 150, 120 и 90 см). Классическим банкетным столом считается круглый, диаметром около 180 см читать дальше...
|
|
|
