|
allcafe.info / Отзывы о ресторанах и гостиницах Санкт-Петербурга / Отзывы о кафе, кофейнях, бистро и барах Санкт-Петербурга / William Bass / Уильям Басс
Отзывы о ресторанах и гостиницах Санкт-ПетербургаВ этом разделе вы можете опубликовать свое мнение о качестве работы ресторана, кафе, клуба или гостиницы Санкт-Петербурга и Ленинградской области, а также прочитать отзывы других посетителей.
А здесь размещаются отзывы о заведениях других городов: Москвы, Ростова-на-Дону, Нижнего Новгорода, Казани, Астрахани, Великого Новгорода, Пскова, Сочи, Красноярска, Костромы.
|
Пивной ресторан «William Bass / Уильям Басс» кухня европейская, адрес Санкт-Петербург, Лиговский пр., 53 (м. ), тел. , тел. (812) 717-93-39
|
|
Всего мнений: 18 |
| Иван П. (ссылка на отзыв) |
| В Вильям Бассе теперь появилась скидка на меню кухни с 12 до 17 часов по будням |
| Елена Сергеевна (ссылка на отзыв) |
"По-моему никто из Вас и не нюхал, что такое РЕСТОРАН.
Такие знатоки и гурманы....
Просто смешно.
Я бываю в "William Bass" в Москве - очень нравится.
Я рада, что "William Bass"открылся в Питере. Хоть одно приличное заведение, куда действительно хочется пойти. РЕСПЕКТ ГОСПОДА!!!!!!!!"---если вы Наталья1 считаете таковыми участников данного форума, то я уверена, что вы глубоко ошибаетесь.. не любители же блиндональдса здесь общаются, а если в данный паб ходят не паберы, а такие запальцованные дамочки и гурманы, как вы, то мне уже страшно и даже не знаю, стоит ли..?? |
| Валентина Андреева (ссылка на отзыв) |
Паб действительно неплохой,но по-моему Наталья дает плохую рекламу этому заведению,оскорбляя другие рестораны.В Петербурге много хороших мест,где можно прекрасно отдохнуть,где тебя встречают и провожают,а не выпроваживают,как справедливо заметил господин "МЫ".Удачи Вам,но совершенно ни к чему оскорблять петербуржцев.
|
| А.Р. (ссылка на отзыв) |
| Здравствуйте! Посетил ВАШ ресторан 22 февраля. И был приятно удивлен. Впервую очередь хотелось-бы по благодорить директора,менеджера и дизайнера за оригенальную обстановку и атмосферу в зале. Так-же добавлю,что видна профессиональная работа "менеджера" с "официантом". Я клоню к тому,что официант "Юля" которая нас обслуживала, была очень любезна и с ней было приятно общатся. И мне не пришлось долго ждать свой эаказ.Чего не льзя сказать про другие пабы. Не оставлю без вниманя и шеф-повара. Заметное качество приготовления блюд, говорит о том, что он ответственно потходит к своему делу. В особенности отмечю такие блюда как:говяжий и свиной стейк, грибной суп, и салаты "ЦЕЗАРЬ","ПАЛЕСКИЙ". Все было вкусно и я советую остальным попробывать и оценить по достоинству этот ресторан и кухню. Большое вам спасибо. Держитесь. |
| DirtyHarry (ссылка на отзыв) |
| Ну по поводу того что нигде не встречают, а здесь говорят добрый вечер и провожают - это неправда :) Вот взять хотя бы "Проходимец" :)) Ну да, правда, сравнивать не имеет смысла... Дорого, но зато быстро (хотя, может бюыть, это пока заполненность залом небольшая) и ОЧЕНЬ качественно. |
| Вадим1 (ссылка на отзыв) |
| Да, были там, попили пива. Все прекрасно, ценник выше среднего, персонал на высоте, если бы добавили еще сортов пива, было бы совсем супер. |
| АнтонЛима (ссылка на отзыв) |
| В Маме Роме на Московском сервис такой же.Тоже очень мило,не хуже чем в Басе. |
| Алан (ссылка на отзыв) |
давно так душевно не ел, скорость и качество приготовления просто супер!!!
спасибо ребята |
| Джек (ссылка на отзыв) |
очень классно посидели!!!
обслуживание лучшее в питере..сильно отличается от других заведений)).нигде еще нас не встречали прямо возле входа..если бы прибавилось пару тройку сортов пива,было бы замечательно!!!спасибо.
Джек.В.
|
| Наталья 1 (ссылка на отзыв) |
Наконец-то!!!! Появился ресторан в СПб,на который нужно ровняться.
Я обращаюсь к Вам господин "МЫ". Во-первых клиенты - это на "Тверской", а в приличных ресторанах - это гости.А во-вторых, что Вы называете "и платят прилично".Если Вы господин "МЫ", думаете, что кто-то из рестораторов 1500 руб.,будет считать это выручкой дня, тогда на кого Вы обижаетесь...
А на счёт приветствия, я Вам скажу так, что не в одном из ресторанов Петербурга, я не видела менеджеров, а уж тем более, чтобы они здоровались,или прощались.
А где в ресторанах СПб Вы видели, чтобы Ваш заказ дублировали? А после того как Вы пообедали или поужинали, спрашивали понравилось ли Вам?
Очень уютная атмосфера, а персонал просто чудо какой обходительный и приветливый. И как приятно, когда твой стол действительно обслуживают (меняют пепельницу), а не надо минут сорок махать "крыльями", чтобы подошли к твоему столу.
По-моему никто из Вас и не нюхал, что такое РЕСТОРАН.
Такие знатоки и гурманы....
Просто смешно.
Я бываю в "William Bass" в Москве - очень нравится.
Я рада, что "William Bass"открылся в Питере. Хоть одно приличное заведение, куда действительно хочется пойти. РЕСПЕКТ ГОСПОДА!!!!!!!!
И буду вдвойне счастлива, если эта сеть и дальше будет открывать свои рестораны.
|
| Мы (ссылка на отзыв) |
Мы только что вернулись из William Bass. Согласны с Анатолием в том, что касается кухни. Нужно отметить, что сам бар очень красив и уютен, но, к сожалению, все впечатление портиться атмосферой, созданной в помещении, благодаря присутствию непонятных, "мафиозного" типа мужчин, которые похоже скорее не на посетителей, а на сотрудников или же владельцев. На наш взгляд, не хватает уважения и терпения к посетителям, которые как раз-таки платят (и платят прилично) за определенный сервис и обстановку. Дело не в девушках официантках, которые неплохо работают, и которые хоть как-то приветливы, а в том факте, что некрасиво по отношению к посетителю выставлять без предупреждения счет, выключать музыку и всячески показывать, что бар закрывается. Никто не спорит, что раз на двери написано, что вы закрываетесь в 2 часа ночи, вам нужно отпустить персонал и убрать помещение, но дайте и посетителям, которые оставляют у вас по 1500-2000 рублей как минимум, спокойно допить свое пиво в нормальной, а не гнетущей обстановке. Или же закрывайте бар на вход, как делают в Тинькофф, в час или полночь, чтобы к двум уже все спокойно разошлись сами. В первый раз, когда мы пришли, было еще забавней. Заказ приняли примерно в 00.20, в тот день бар работал до двух (так было заявлено), но счет представили спустя 40-50 минут, аргументируя это малой заполненностью зала. Как было объяснено, паб работает до двух, только если заполненность превышает 50 %. Повторюсь, мы готовы следовать правилам заведения, но будьте честными и человечными по отношению к посетителям, а не используйте просто как доильную коровку, чтобы побыстрее получить нужную сумму, а потом выпроводить. Так теряются клиенты.
|
|
|
Борис(971 записей) (ссылка на отзыв) |
|
| Иван! Не пишите чепухи! Если бы у "Диккенса" были 60000 долл/мес на Анатолия, я не шатался бы по кабакам препоганым. |
| Иван75 (ссылка на отзыв) |
| АнАт0лИй похоже работает в Дикенсе. Вильям Басс отличное заведение, понравилось все, и кухня, и обслуживание (в отличии от Дикенса). Так держать Вильям! |
| А. Фирсов (ссылка на отзыв) |
| Прочитал себя и застыдился.. Я не то имел ввиду. Не диетический в смысле некалорийный,а несладкий. ПРиношу извинения |
|
|
АнАт0лИй(71 записей) (ссылка на отзыв) |
|
| Лично я не высказывал никаких восторгов по поводу кухни William Bass, а тем более Диккенс паба. А если вы хотите назвать чиз-кейк относительно диетическим десертом, при наличие в основе крема классического NY cheesecake - сливочного сыра - жирность 26-32%, сметаны - желательно от 20%, яиц, иногда 35% сливок - то я бы хотел постоянно быть на такой диете, без ущерба для фигуры. |
| А. Фирсов (ссылка на отзыв) |
Не принимаю восторгов по поводу кухни.
Кольца кальмаров... Вы, господа ели когда-нибудь кольца кальмаров в кляре. В кляре,я повторяю??? В Вильяме это болюдо напоминает пышки (причем достаточно плотные и несвежие) с вставленным туда колечком кальмара! Этакий пирожок с рыбной начинкой.
Чиз-кейк. Даже в шаверме на Политехнической повар Айхан Мамедов знает, что чиз-кейк - относительно диетический дессерт и ЗАЛИВАТЬ его взбитыми сливками - нонсенс. А уж растительными, - вообще плохой тон. Про основные блюда вообще говорить не буду - было страшно пробовать.
Персонал старательный и достаточно лояльный
Нет, до Дикенса еще расти и расти. |
|
|
АнАт0лИй(71 записей) (ссылка на отзыв) |
|
| Несколько ремарок. Плюсы - пиво замечательное и темное Beamish Stout и Harp. Официантка внимательна и вежлива. Набор к пиву Снэк Сити - разнообразен и лук и jalapeno в 2-х видах и сыр в кляре, тесто нежное, чуть сладковатое плюс кетчуп с майонезом - нормальный выбор - 470р. Кольца кальмаров в кляре - немного жестковаты плюс песто к ним - удачное сочетание - 295р. Наверное, неуместно оценивать кухню в пабе, но говядина повару явно не удается - тонко отбитый бифштекс "Вильям" - жесткая, well done говядина - первая неудача повара - 695р, медальон из телятины - 2 сухих и пережаренных куска телячьей вырезки, почти без специй в окружении обжаренной паприки и цуккини - 645р. Салат "Утиное Магре" - копченная утка с манго,вялеными помидорами, ворохом салатных листьев и горчичной заправкой - нормальный салат, без восторгов - 385р. Запеченные гребешки - обычная заморозка, запеченная в сливках с сыром - не пересушены, чуть пересолены -325р. Повар очень любит везде добавлять вяленные томаты - где-то уместно, где-то нет.Оба десерта - Шоколадный трюфель и чиз-кейк - американская заморозка Love&Quiches - вкусно, но предсказуемо - в обрамлении соответственно шоколадного и клубничного соуса и сливок из балончика - 295р и 325р. Каппуччино - провальный - сам кофе пустой, плюс недостаточное количество молока - 120р. Для пива и легких закусок рекомендую, но не более. И еще, при -10 на улице, внутри было довольно прохладно. |
|
|
Борис(971 записей) (ссылка на отзыв) |
|
*** Не ждал никто! Не один год известно, что в районе МоскВокзала ничего «приличного» нет. Это не камень в сторону «Верст», «Гарсонов» и «Сфинксов». Но, самая последняя PRщица не назовет эти места «супер-премиум». Не «лакшири», но, «супер-премиум»! Настоящий. Не выдуманный. Не виденный во сне. Не обозванный так Касегой. Не «Диккенс-второй этаж-2»! Дорого, очень дорого. Но, оправданно дорого. В два раза более оправданно такого же дорого «Диккенса». Я про «Диккенс» - самый «высокий» паб города, как к нему не относись, обрел РАВНОГО. Не без минусов – куда без них, и, открытие под самый НГ не дает увидеть заведение в процессе, к сожалению. Но, «звездочки» твердокаменные уже сейчас. И, повторю, в радиусе полутора остановок это единственное место такого уровня. Так что, если, «Красная стрела» ВВП будет будет опаздывать, проблема, где «чисто посидеть» решена. Такой московской гандбол нам нужен! Велком.
Мы привыкли видеть на этом участке только образцы «кооперативной» торговли конца 80-х. Секонд-хенды, три пиратских магазина и прочее. А тут, настоящий английский клуб! С гардеробом живым. Двухэтажный! Бонд стрит, понимаш. Да, снизу жуткое крыльцо тряпичника – надеюсь массквачи выкупят и уберут это нелепое недоразумение «не». Кресла, книжные полки, скрипка, фигурки на камине - «отлично». Диванчики! Не «чиста дарагова» кожа, а гобелен благородный. Единообразно все! Что Важно! Знаете, полная иллюзия, что два моих любимых брата, Александр и Леонид, впервые объединились, нашли наконец, повара ИХ мечты, и что то «замутили». Дабл круто. Интерьерность «Фламана» и «Бухарина», помноженные на кухню года. А сервис? Если это комплимент: в питерских хай-класс протирают стол тряпочкой от хлебных крошек? Это не официантки, а стюардессы сингапурских авиалиний. А вот туалет на первом этаже надо доделывать. Не в плане чистоты, а в плане работоспособности. Так и не работает вторая кабинка, а к воскр. Сломали и задвижку на единственной «фунциклирующей» кабинки.
Не знаю, статей еще не было, какое отношение имеет ресторан к московскому двойнику (Якиманка Малая 9), кто чей филиал, но московскому уже полтора года, по уровню брендования – сложно найти в Питере аналог. Все «фирменное» лого-брендованное – от зубочисток до пепельниц, от самой толстой бумаги чеков до сервиса. В чеке этом, СПб адрес идет НАД московским. А к воскр. И визитки завезли. А какой в папках счета карманчик для карточек? Меню претендует на звание «меню года» и по оформлению и по контенту. Если можно поставить в упрек, некоторый перебор с количеством горячих позиций ... И, это разнообразие, не за счет «одно и тоже блюдо, только с разными соусами», а одно блюдо колбасок, одна утка и т.д. Развесовкам я уже привык не верить, но, по обещаниям «порции гигантские».
Пиво – линейка ... хорошая. Без «Гиннеса», который «правит бал» в Москве, и его марок, но, с прекрасным «Бимиш Стаут» (235-0,5, не пинту!) – действительно черное-пречерное, гурме-пиво. Через минуту – появляется мягкая горчинка. Пена пятнадцатиминутна. Так что, можно и доливать побольше. Ну, 10% или придется ждать очень долго. Просто радость. Хотя кто то говорит, что это «датская подделка под стаут». Самое веселое или грустное, но, факт, самого пива, титульного «Вильям Басс» – нет! Это, пожалуй, самое странное событие в ресторанной жизни города. Если во вновь открытом магазине «Соня Рикель» нет одежды «Соня Рикель» это где? А «Харп» (220/0,5) – харп что надо. Большой минус в том, что все наливается в одинаковые кружки, светные и темные сорта, не зависимо от производителя! С одной и той же картонкой. Салат «Цезарь с курицей» (320) – не «цезарь года, но, очень приличный, на уровне, пяти лучших. Нежные, не каменные гренки, яйцо, порезанное на четвертинки, листья хорошие, кура очень приличная и много тертого пармезана. Совсем бесцветный соус – как написано, соус«Цезарь», может быть и самодельный, но, совсем как пакетиковый. Диетический, какой то, не только без анчеуса, но и не соленый. А избыточной солью часто купируют отсутствие рыбок. Но, это придирки. Только «отлично», тем более порция большая, так что гренки просыпаются на стол. Супы – всего три. Может это и хорошо. Гуляш по венски (200) - «зачетный», а по ароматности и вовсе «гуляш года». Только вот порцию даже куцей не назвать. Чайная чашка, натуральная чайная чашка. И просто так мало, иа на фоне остальных гигантов – просто недоразумение. Колбаски (единственные тут) оказались привозные. Это ОГРОМНЫЙ МИНУС для суперпремиума! Тем более, за 700 руб./порция. Кебаб (735), единственный «шашлычок» тут - «шашлык года2007»!. Да, дорого. Согласен. Но, где вам принесут: один шампур с пятью кусками отменного (без натяжек) мясного ассорти, в два «куса» каждый, перемеженного луком и перцем, не тривиальный, сложный соус, два больших печеных помидора, два «русских» огурца (не корнишона с палец), треть тарелки печеных долек картошки, листья салата и т.д. Я «более чем доволен» (копирайт Анатолий). И радость (хорошее настроение?) сохраняется потом еще долго. Турнедо (525) оказался ... не одним турнедо,... а двумя. Два нормальных куска мяса с две с половиной визитных карточки, обернутые беконом. КОТОРЫЙ НЕ отлипает тотчас от мяса! Отличный соус и печеный картофель, которых хватает на долгое и вдумчивое поедание мяса. Не телятина, но, по качеству мяса и приготовления – на уровне хитов города. И, надо отметить, в не час-пик, поразительно короткие тайминги для такого качества еды!!! Может, и, правда, питерского шефа нет, а ВСЯ московская команда приезжала ставить кухню. То то, я сидел и не мог понять, где я подобные приемы видел, у какого питерского повара.
Да, ресторанный «высший» сервис, но, паб то слово надо «играть». Керамические, не большие, подставки на стол, приборы в самокрутках – все есть. Что не скрыть. Но. С другой стороны, салфетки очень хорошие, приборы на высшем уровне и УДОБНЫ для мясоедения. ЧАЙ ТОЛЬКО В ЧАШКАХ (cup) по 90-100 руб.. За такое и звездочки отнимают и, ради шутки, вызывают бульдозер с «ошибочным» адресом. Но, правда важнее! С большим трудом удержался, что бы не выдрать эту страницу! На благо сэра Вильяма! Хлебушек – умолчально – корзинка высокосортного, но нарезного, ломтями, магазинного. Не скажу, что это плохо, но, от раза к разу состав меняется. Не по качеству, а по сортам. Паб/пивной ресторан пишется рядом. Средний чек ... трудно. При таких порциях, кроме суповых (200-250гр.) считать как всегда три блюда+питье глупо. ДВА БЛЮДА как единственно возможный выбор для самого большого и большого жруна. Хотя, набор из трех самых простых блюд – 300+220+450(за курицу 110гр)+одно пиво (220)=1200. Если брать СРЕДНЕЕ горячее, большое и сытное, то, с закуской 400+800+та же одна кружка220=1400. Но, без 2000 все же не советую заходить. Вкусного много. И десерты по 300! Только, с чем их потреблять, сэр! С пакетиковым чаем, сэр? Так что не сотка, но, и не привычный пабный ценник (от «Бульдога» до «Ринго»). Да, для праздника типа «разгуляй его в кочерышку» ОДНОЗНАЧНО не подходит! Столы устроены так, что повалять «под» невозможно. Это даже не «Бристоль» с его коврами! Костюм нужен, но можно одевать что то не строгого фасона, а более современных линий. |
|
|
|
|
Всего 18130 отзывов о ресторанах, кафе, барах и гостиницах.
Последний добавленный отзыв о ресторане, кафе, баре —
Пицца Хат
Иль Ин Джун: Да гавно ваш Пицца Хат на Невском.
Сраные макароны фирмы Аладушкин называют громким названием "Паста". Пицца полный отстой. Подошва с сыром. Мне есть с чем сравнивать. Не первый раз в пиццерии и... |
|
Грузинская кухняГрузинские мясные блюда могут быть приготовлены из свинины (мужужи), баранины (чанахи), говядины (харчо) и домашней птицы (чахохбили). Однако терпимость ко всем видам мяса не мешает грузинам все же отдавать свое предпочтение говядине и домашней птице. Так, суп «харчо», варят только из говядины, с рисом и грецкими орехами на специальной кислой основе – тклапи (полуфабрикат, приготовленный из сливы ткемали, - загущенное на солнце сливочное пюре) читать дальше...
Разновидности бренди: Граппа (Grappa)В современной Италии граппа производится по всей стране. Часто это плохо очищенный, низкого качества напиток, предназначенный только для личного пользования. Однако, наряду с тяжелыми и грубыми напитками вырабатывается очень тонкая, с великолепным ароматом граппа, бесцветная или слегка золотистая. читать дальше...
Приемы «Коктейль» и «А ля фуршет»«Коктейль» начинается между 17 и 18 часами. Прием продолжается около двух часов и проходит стоя. На приглашении указывается время начала и окончания приема читать дальше...
|
|
|
