|
Выбрать город...
|
||||||||||||
|
||||||||||||
|
||||||||||||
|
|
||||||||||||
 |
|
|||||||||||
|
|
|||||||||||
|
allcafe.info / Ресторанные экскурсии / Экскурсия четвертая. Рестораторы выбирают джаз Экскурсия четвертая. Рестораторы выбирают джаз
Джазовая программа для большинства рестораторов - почти синоним благополучия. Это солидная публика: серьезные бизнесмены, иностранцы или, как минимум, обеспеченная молодежь. Это гарантия порядка и знак качества. Это, наконец, репутация. Поэтому сегодня некогда отовсюду гонимый джаз можно услышать в самых разных заведениях общественного питания. Как метко выразился арт-директор одного ресторана, наступило время «джазовых бистро». Музыканты могут говорить о культуре, которую несут в массы, но для рестораторов хороший музыкант - тот, кто привлекает платежеспособных посетителей. Другое дело, что джаз «приживается» не в каждом заведении и создать «правильную» атмосферу удается далеко не всем. Так, к примеру, один из директоров заведения с постоянной джазовой программой заметил, что даже смена официантов или барменов может вызвать отток постоянных клиентов.
Почти все наиболее заметные рестораны-клубы, которые позиционируют себя, как джазовые, находятся в «золотом треугольнике» - историческом центре Северной столицы. Только в районе станции метро «Чернышевская» работает четыре заведения: Jazz club JFC - на Шпалерной ул., арт-кафе «Сундук« - на Фурштатской ул., Jazz Time - на Моховой ул. и Neo Jazz Club - в Соляном переулке. На Загородном проспекте расместилась Филармония джазовой музыки, а в районе Невского проспекта пасположены еще три заведения расположены в районе Невского проспекта - арт-кафе «Palitra» (м.Морская ул.), ресторан-клуб «Гравицапа» (Почтамтский пер.) и Jazz & Френия II на самом Невском проспекте. И только одно из них находится на окраине в районе Ржевки на пр. Ударников - Jazz Blues Frenia (Jazz & Frenia I). Наш обзор посвящен, прежде всего, ресторанам, кафе и клубам, которые известны в Петербурге, как джазовые. Однако как мы уже говорили, джазовые музыканты выступают в разных заведениях. Среди них - блюз-клуб «Джими Хендрикс», паб «Корсар», кафе «Заводные яйца», арт-кафе «Музыка крыш», арт-кабаре Prival.Com, City Club и т.д. Однако выбор подобных специализированных заведений не так уж и велик, как кажется на первый взгляд. Из перечисленных ресторанов, кафе и клубов только два специализируются на концертной деятельности (Филармония джазовой музыки и Jazz club JFC), а бары в них являются всего лишь дополнением. Во всех остальных случаях, ситуация обстоит ровно наоборот: владельцы, прежде всего, делают акцент на кухню заведения, а музыка является средством привлечения посетителей. Филармония джазовой музыки |
|
||||||||||
