| 19.04.2007 - 19.04.2007 00:00 - 00:00 |
Компания «Restcon»
Москва, Даев переулок, 20, Бизнес-центр «Даев-плаза»,, Тел.: (495) 507-3825, 517-85-71, факс (495) 675-35-09 |
Создание удачного дизайна интерьера ресторана, кафе, фас-фуда, ночного клуба – это не только творческий полет фантазии, но и просто знание некоторых важных особенностей проектирования предприятий общественного питания.
Семинар предназначен для:
-
начинающих рестораторов, желающих создать «правильный» интерьер для своего заведения и наладить плодотворное сотрудничество с дизайнерами и архитекторами, говорить с ними на одном языке.
-
рестораторов, уже имеющих свой ресторан и желающих грамотно «подновить» его интерьер, в том числе и собственными силами
-
начинающих дизайнеров, желающих успешно разрабатывать общественные интерьеры.
Цель семинара:
Ознакомить участников с особенностями и правилами создания привлекательных, практичных и удобных интерьеров для предприятий общественного питания различного типа. Ознакомить с отделочными материалами и покрытиями, подходящими для общественных интерьеров. Сориентировать участников по затратам на создание интерьеров в разных стилях. Ознакомить с правилами выбора материалов, мебели, текстиля, предметов декора и аксессуаров, создания правильного звука и освещения в зависимости от концепции и бюджета заведения.
Программа семинара:
-
Влияние архитектуры на тип и стиль заведения. Взаимодействие исходных данных помещения с выбранным стилем - как подчеркнуть достоинства, скрыть недостатки помещения.
-
Планировка и зонирование помещения. Как сделать ресторан удобным для работы персонала и отдыха гостей: распределение человеко-потока, гардероб, санузел, работа официантов.
-
Свет и звук. Как продумать и срежиссировать заранее единую концепцию, создать настроение заведения.
-
Напольные покрытия. Разумный компромисс между ценой и практичностью.
-
Стены. Отделочные материалы.
-
Мебель. Эргономичность, выносливость. Главная роль или статисты?
-
Барная стойка. Сердце заведения, яркий стилеобразующий элемент.
-
Текстиль. Скатерти, салфетки – практичность. Занавеси, портьеры – привлечь внимание к виду за окнами или скрыть?
-
Аксессуары и декор. Мелкие безделушки или легенда заведения?
-
Санузлы - лицо заведения?!
-
Бюджет. На чем можно сэкономить, а на чем не стоит?
Семинар ведет архитектор «Restcon» Анна Белкина, специалист по общественным интерьерам, автор более 20 проектов ресторанов, кафе, фаст-фудов, ночных клубов по всей стране (фаст-фуд «Картофельный Папа» г. Нижний Новгород, магазины «Маленький гений» г. Москва, суши-бар «Сан-Суси» г. Солнечногорск, кафе «Мегаполис» г. Владикавказ, кафе «Блинная Сковородка» г. Пермь, кофейня «Моко Д’Оро» г. Москва и другие)
В ходе семинара предусмотрены 2 кофе-брейка и бизнес-ланч, включенные в стоимость.
Стоимость участия в семинаре составляет 6 950 руб. |
