• Москва
• Санкт-Петербург
• Казань
• Красноярск
• Псков
• Нижний Новгород
• Великий Новгород
• Ростов-на-Дону
• Сочи
• Астрахань
• Пермь
• Кострома
• Краснодар
• Уфа
• Новосибирск
• Омск

allcafe.info / Программа семинаров и мастер-классов / Март 2006 года / Практикум "Подготовка профессионального официанта"

Практикум "Подготовка профессионального официанта"

Дата	Название компании, Адрес
14.03.2006 - 16.03.2006 09:30 - 25:00	КПО «Просвет» Санкт-Петербург, Лиговский пр., 10., Тел.: (812) 703-83-27
Информация
Характеристика ресторанов. Общий обзор. Меню. Карта вин Требования к официанту. Внешний вид. Требования профессиональной этики. Подготовка к обслуживанию посетителей. Подготовка зала к обслуживанию. Подготовка рабочего места. Сервировка столов. Столовая посуда, приборы и столовое белье. Обслуживание посетителей Замена использованных тарелок и приборов, расчет с посетителями Обслуживание банкетов. Виды банкетов. Методы обслуживания банкетов. Исполнительная сервировка столов. Меню и винная карта Стоимость участия 9 385 рублей

2008
Январь [10]	Февраль [15]	Март [14]	Апрель [33]
Май [12]	Июнь [8]	Июль [9]	Август [14]
Сентябрь [7]	Октябрь [8]	Ноябрь [6]	Декабрь [5]
2007
Январь [10]	Февраль [9]	Март [20]	Апрель [66]
Май [17]	Июнь [20]	Июль [9]	Август [7]
Сентябрь [21]	Октябрь [20]	Ноябрь [23]	Декабрь [14]
2006
Январь [6]	Февраль [6]	Март [15]	Апрель [21]
Май [9]	Июнь [16]	Июль [9]	Август [3]
Сентябрь [22]	Октябрь [44]	Ноябрь [12]	Декабрь [6]
2005
Январь [5]	Февраль [55]	Март [8]	Апрель [19]
Май [21]	Июнь [18]	Июль [6]	Август [9]
Сентябрь [11]	Октябрь [28]	Ноябрь [27]	Декабрь [9]