Австралийская кухняПрофессиональную вотчину местных поваров можно разделить на три составных: современную кулинарию, «позаимствованную» у соседей – азиатскую, и так называемою, "bush tucker", то есть ту, которая, собственно, и должна была рекомендовать, как именно подать бедолагу Кука читать дальше...
Японские сливовые винаИногда, чтобы придать вину красный, зеленый или желтый оттенок и особый привкус, во время настаивания в него добавляют листья периллы (душистого растения с красными или зелеными листьями, произрастающего в Юго-Восточной и Восточной Азии), мед или листья зеленого чая. читать дальше...
Одежда для приемов: внешний вид с позиции этикетаСегодня мы подробно поговорим о некоторых видах приемов, а так же об одежде, в которой принято на эти приемы являться: повседневной и праздничной, вечернем платье, деловом костюме, фраке, смокинге и некоторых других предметах туалета, которые являются непременными атрибутами любого официального приема читать дальше...
|
Ресторан «Саян»
Ресторан «Паста Граппа» (Pasta Grappa) открылся в районе станции метро «Озерки», возле пересечения проспектов Энгельса и Луначарского. Здесь, в округе, достаточно много заведений общепита, но в основном это бары и пабы, а вот на все еще очень популярную итальянскую кухню – дефицит.
Ресторан «T.G.I. Friday’s»
Вряд ли можно удивить собеседника эрудицией, рассказав ему историю Октоберфеста. О том, что крон-принц Людвиг женился на принцессе Терезе Саксонской, что свадьба проходила в Мюнхене, на лугу названом потом Терезиным, о беспрецедентной гулянке по этому случаю, ставшей доброй ежегодной традицией в Германии повествуют многочисленные сайты и рекламные сообщения пивных ресторанов, пивоварен и туристических агентств.
В последнее время история, как принято говорить «творится на наших глазах»: постоянно что-то меняется, что-то происходит. И конечно растет интерес к прошлому, которое бесконечно трактуется и перекраивается. Слова «Советский Союз» теперь на слуху, и пройти мимо вывески подразумевающей обращение к соответствующему историческому контексту не получилось – стало интересно какой «образ» прошлого оказался прототипом для создания заведения общепита. Потом был еще ряд таких вывесок, а потом получился обзор.
Рецепт от шеф–повара ресторана Tequila Boom (Санкт-Петербург, Макарова наб., 22), Жалниной Людмилы Юрьевны
Алексей Мелехин - шеф-повар ресторана «Минин и Пожарский;
Сергей Векшин
Ирина Панфилова – арт-директор ресторана «НЭП», балетмейстер шоу-холла «Атмосфера», а также творческий человек и приятный собеседник. Ирина любезно согласилась ответить на несколько вопросов
